Bryggprotokoll för öl som blandats. Dommartävling SM.

Allt om Svenska Mästerskapen i Hembryggd Öl 2010 i Göteborg

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Bryggprotokoll för öl som blandats. Dommartävling SM.

Inläggav CalleT » tisdag 2010-03-30 13:28

Jag tänker anmälla ett par klassiska belgiska öl till
SM som är framställda genom blanding av flera olika
öl (bl.a. en "oud bruin"). Jag kan enkelt räkna ut värdena
för den slutgiltiga blandningen (fiktivt OG, FG, Alk,
BU etc.), så det är inga problem att lägga in ölet så
långt, men hur skall jag göra för bryggprotokollet?
De ingående ölen är mycket olika, så det räcker
inte med att mata in et öl, och sedan i kommentaren
nämna att det är blandat från olika "årgångar" som
man skulle kunna tänka sig för t.ex. en gueuze.
Finns det någon konsensus kring detta??

/Calle T
CalleT
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 134
Blev medlem: torsdag 2010-03-11 12:22
Ort: Göteborg

Re: Bryggprotokoll för öl som blandats. Dommartävling SM.

Inläggav assistredo » tisdag 2010-03-30 14:12

Såvitt jag förstår så är det det öl som deltar i tävlingen, d.v.s. det som är blandat som ska registreras. Det är väl bara kommentaren som finns som alternativ för att beskriva vad det är för öl och hur ölet kommit till. Jag förstår att det kan bli knepigt att få till ett "fingerat" recept utifrån mycket olika öl eller om det behövs . Nu kommer jag inte ihåg om det finns en begränsning för hur mycket man kan skriva in där. Att "slå ihop" två recept till något slags "genomsnitt" bara för att kunna registrera det tycker dock inte jag är helt korrekt .

Det viktigaste är väl då att registrera i rätt klass.

Jag tycker dock att webbregistreringsinstrumentet inte riktigt räcker till ibland för att på ett så fullständigt sätt som möjligt beskriva vad det är för ett öl det gäller. De gamla manuella protokollen kunde ibland vara bättre.

Jag har själv skickat in blandade suröl men det var före webbregistreringens tid.

Någon "ansvarig" borde ge en uttömmande anvisning här.
Björn Petersson
Användarvisningsbild
assistredo
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1453
Blev medlem: torsdag 2007-01-04 21:50
Ort: Linköping

Re: Bryggprotokoll för öl som blandats. Dommartävling SM.

Inläggav Jessica » torsdag 2010-04-15 11:10

Hej Calle
Förstår ditt dilemma. Jag rekommenderar att du skriver in receptet för det öl som är huvudbeståndsdelen i din blandning och kommenterar att det är en blandning av X antal öl i Y proportioner.

Hälsningar
Jessica
ordf. SHBFs Domarkommitte
I'm a hop hearted woman
Användarvisningsbild
Jessica
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 112
Blev medlem: torsdag 2006-10-26 16:35
Ort: Stockholm, Södermalm

Re: Bryggprotokoll för öl som blandats. Dommartävling SM.

Inläggav CalleT » torsdag 2010-04-15 13:46

Hej Jessica, Tack för svaret.

Det blev ändå så att jag lade in hela rasket (de ingående ölen
+ deras proportioner) i kommentardelen (blev lååång). Det var
ändå hyfsat lika proportioner, så det kändes inte som att jag
hade någon huvudkandidat att använda som "bas".

I det långa loppet kanske det vore bra om man tog fram en
ny standard för protokoll som inkluderar möjlighet för
blandning. Det är ju inte bara belgisk öl som blandas, utan
även t.ex. "Newcastle Brown" och "Guiness" kloner om man
vill vara petnoga.

Man kunde ju enkelt tänka sig att vid slutet på bryggprotokollet
ha en "expansions knapp", som hakar på nästa recept etc. tills
man är färdig. Det blir samma (en sida) för den som bara
fyller i utan att expandera, så där finns inga problem, och den
som fyller i flera får väl acceptera att protokollet blir flersidigt.

/Calle T
CalleT
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 134
Blev medlem: torsdag 2010-03-11 12:22
Ort: Göteborg


Återgå till SM 2010

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst