av Kenneth » tisdag 2016-11-22 13:28
Höj pH.
Jag kan rekommendera att du tillsätter karbonater.
Antingen kalciumkarbonat eller natriumbikarbonat.
Mängden är lite knepig att beräkna för mig eftersom jag inte har full information om ölet.
Kanske 1-2 gram per 10 liter mäsk/öl.
Bäst är kanske att prova sig fram och börja med en mycket liten mängd säg 0,05 gram i en halvliter och smaka av.
Känns det fortfarande surt så ta ytterligare 0,05 gram osv.
Härliga tider, strålande tider