Det går utmärkt att odla jäst från (vissa) ölflaskor.
Det gäller bara att veta att det finns jäst i dem.
Till exempel de öl som det står "Bottle conditioned" (engelska) eller "Sur lie" (belgiska eller franska).
De flesta trappistöl har jäst som man kan odla och brygga på.
En hel del engelska ales, till exempel Fullers´ IPA, 1845 och Vintage och några till.
Även en del svenska mikrobryggerier har jäst kvar i flaskorna.
Belgiska wit-bier har ofta jäst som fungerar att brygga på.
Det fanns en svensk hemsida som innehöll rätt mycket information om vilka öl som hade jäst i sig, men jag hittar inte den på nätet längre
Har för mig att den var gjord av Anders Lundquist som var kassör i SHBF på slutet av 90 talet.