Bryggaren - forum för öl och bryggning

av **Negro** » onsdag 2020-07-08 16:55

Hej
Letar efter en jäst med arom av jordgubbar men hittar ingen. Någon som har ett bra tips. ska vara till en suröl.

av **Lindh** » onsdag 2020-07-08 19:17

US05 över 20c. Ingen behaglig smak i öl enligt mig dock.

av **jolle995** » torsdag 2020-07-09 15:02

Vet inte vilken typ av suröl du tänker göra men Amalgamation från Yeast bay kan få en liten bärig smak. Att hitta en jäst som smakar precis som jordgubbar är nog inte det lättaste.

av **Hövdingen** » torsdag 2020-07-09 15:25

Det finns en ester som ger jordgubbskaraktär. Kolla upp vad den estern heter, vilken jäst som producerar mest av den och jäs med den efter att ha surat med en kettle sour. Så hade jag gjort

av **Djonk** » torsdag 2020-07-09 21:44

De flesta är nog lite svårare att få tag på men den här finns i Sverige:

https://shop.humle.se/jast/brettanomyce ... -yeast-bay

Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jäst

Jäst

Re: Jäst

Re: Jäst

Re: Jäst

Re: Jäst

Vilka är online