Recept på Mölska

Vill du ha tips och feedback på ditt recept? Har du en intressant idé du vill diskutera? Här är forumdelen för dig!

Moderatorer: martinb, alekks, Webbgrupp

Recept på Mölska

Inläggav fredand44 » lördag 2020-02-22 20:40

Hej!

Tänkte fråga om det ärnågon som har recept på mölska?
Jag inbillar mig att det annars är lämpligt med ett recept på IPA där man tillsätter hounung och låter stå i 6 månader.
Om jag har rätt är frågan bara hur mycket hounung?
(Jag sitter på fyra kilo svensk hounung, skulle tro att det är mer än väl för ca 16 liter mölska.)
Mvh
Fredrik
fredand44
Delmäskare
Delmäskare
 
Inlägg: 14
Blev medlem: onsdag 2014-11-05 08:05

Re: Recept på Mölska

Inläggav Kenneth » onsdag 2020-02-26 21:29

Tips kolla på https://humle.se/punbb/search.php
Sök på mölska.
Härliga tider, strålande tider :)
Användarvisningsbild
Kenneth
Jästodlare
Jästodlare
 
Inlägg: 913
Blev medlem: tisdag 2007-01-02 10:28
Ort: Stenhamra

Re: Recept på Mölska

Inläggav Janne gnoff Berglund » tisdag 2020-03-03 12:31

Ska du köra 16 liter mölska skulle jag säga att det räcker fint med 2kg honung. Dina 4 kg till 16 liter kan annars bli en skapligt stark mjöd, helt utan tillsats av malt.
Sikta på ett recept som skulle ge ~5-6% öl gällande malt.

Den mest drickbara mölska jag gjort körde jag skapligt mycket karamellmalt samt en rejäl beska, för att balansera mot honungens effekt på förjäsning samt alkohol.

Personligen tillsätter jag gärna honungen i slutet av koket, andra menar att jag borde förbjudas att förstöra honung på det viset och tillsätter den hellre efter kylning.

Om du utgår från en IPA skulle iaf jag trycka i en skaplig mängd karamellmalt, samt kanske inte fokusera så mycket på sena humlegivor, om du ändå skall låta den stå i ett halvår.
Janne gnoff Berglund
Jästodlare
Jästodlare
 
Inlägg: 1018
Blev medlem: fredag 2006-11-10 14:49
Ort: Göteborg

Re: Recept på Mölska

Inläggav Steris » torsdag 2020-03-19 11:57

I detta fall är 1 kg 1,5 kg honung inte tillräckligt?
Steris
Nybryggare
Nybryggare
 
Inlägg: 1
Blev medlem: torsdag 2020-03-19 11:46


Återgå till Recepthjälp

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 13 gäster