dansk classic!

[Karl R]

i kategorin 2K Mörk lager - Övriga Klassiska, där borde ju dansk Classic finnas med. klassiskt på ngt sätt.
en sån tänker jag brygga snart.
Har rekat lite med pilsnerkokarn (såklart) men tänkte kolla om det är fler som har bryggt nån classic, för att se lite spännvidden mellan recepten. vid en mycket snabb internetcheck så är det rätt tunt på recept, eller i vart fall lite svårt å hitta.

Huvudsakligen tänker jag
2/3 wienermalt
1/3 pilsnermalt
aningen carapils (alltså jag vet att det ovan är 3/3)
lite invertsocker, motsv 5% av maltmängden ovan
Lagom humlad
och med dansk lagerjäst (wlp850)


lite mer eller mindre off-topic
https://www.europeanbeerguide.net/denbrew.htm#styles

https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10. ... 2.10407623

[Bee]

2K mörk lager? Vilken typdeff pratar vi nu BJCP? Hittar inte den där heller.

2E. Övriga klassiska i kategori
Kraftig Lager
Här avses gamla klassiska öltyper som funnits
i decennier men som har fallit lite i glömska.
Dessa öl kanske bara bryggs av ett fåtal bryg-
gerier i världen och dessutom bryggs de sällan
av hembryggare.
Öl inlämnade i denna kategori ska alltså inte
vara experimentvarianter av en känd ölstil, inte
heller nya öltyper som håller på att bli populära
- dessa ska lämnas in i klass 11D Modifierade öl.

[skyking]

2K mörk lager? Vilken typdeff pratar vi nu BJCP? Hittar inte den där heller.

2E. Övriga klassiska i kategori
Kraftig Lager
Här avses gamla klassiska öltyper som funnits
i decennier men som har fallit lite i glömska.
Dessa öl kanske bara bryggs av ett fåtal bryg-
gerier i världen och dessutom bryggs de sällan
av hembryggare.
Öl inlämnade i denna kategori ska alltså inte
vara experimentvarianter av en känd ölstil, inte
heller nya öltyper som håller på att bli populära
- dessa ska lämnas in i klass 11D Modifierade öl.

Antagligen SHBF 2013-2014. Jag har en känsla av att dessa borde in i 1J numera. Notera att man gärna bör kunna ge kommersiella exempel på ölstilen. Är det öl som kallas så (typ Turborg Classic m.fl)?

[martinb]

Som domare hade jag blivit överlycklig om man fått döma en hembryggd Tuborg Classic. Nu blev jag sugen på Tuborg Classic.

[Karl R]

ah!
jag utgick från shbf-appen som jag har. den är från 2013. Kanske inte helt uppdaterad alltså. borde kanske kollat det...
Men det är i den 2a - mörk lager --> 2K övriga klassiska. precis som skyking gissade.

Tuborg Classic är en av dem, jag var över i Köpenhamn i våras på torvehallarna och drack en Classic från ngt mindre bryggeri (som jag i yran tyvärr glömt namnet på) som var väldigt bra. Så nånstans däromkring tänkte jag. Tuborg som bas för idén men en vidareutveckling.

Den är tänkt till SM. Eller i vart fall nån version senare är tänkt till SM. så det finns ju chans för dig Martin, där!

[martinb]

Näe, dömer helt andra klasser nästa år

[Pilsnerkokaren]

Som domare hade jag blivit överlycklig om man fått döma en hembryggd Tuborg Classic. Nu blev jag sugen på Tuborg Classic.

Jag ska kanske utmana ödet och få några flaskor klassik bedömda av dig.
Det var ett tag sedan jag skickade in något för bedömning.