I boken "Öl. Brygg ditt eget", sidan 64 fann jag följande recept:
Extra Special Bitter
----------------------
Method: All Grain
Style: ESB
Boil Time: 90 min
Batch Size: 19 L
Mash time: 60 min
OG: 1053
FG: 1013
ABV: 5,3%
4,93 kg Pale Ale
290 gr Medium Crystal
210 gr Puffed wheat
115 gr Chocolate malt
23 gr Willaemette 60 min
22 gr UK Bramling Cross 30 min
20 gr UK Goldings 30 min
17 gr UK Goldings 10 min
ÖVRIGT I KOKET
--------------------
138 gram Farinsocker i koket under 90 minuter
JÄST
------
British Ale II (Wyeast 1335)
Exakt vad är det tänkt att farinsockret ska ha för bidrag till ölet?