Knäckig/kolasmakande öl

[jesoj213]

Halloj!

Skulle vilja göra en öl som smakar lite som kola. Kanske rent av få med lite diacetyl i det hela. Tänkte höra med er om detta verkar rimligt. Tanken är väl att den skall bli något slags wieneröl. Ca 24 EBC, IBU/GU 0.5

90% Wienermalt
5% Caramel 60L
5% Crystal 300

Humla med Cluster som bittergiva och Saaz vid 15 min och 5 min.

WLP011 jäst?



Skickat från min LG-D855 via Tapatalk

[Stenstugan]

Tjeckisk lager brukar ge lite kolasmak, jag har kört med wlp802 några ggr, och den ger lite smörkolasmak.

Med vänlig hälsning, kent

[jesoj213]

Tjeckisk lager brukar ge lite kolasmak, jag har kört med wlp802 några ggr, och den ger lite smörkolasmak.

Med vänlig hälsning, kent

Har tyvärr ingen kyl så jag kan inte hålla mig inom temperaturen för den jästen

Skickat från min LG-D855 via Tapatalk

[Drake]

Jag gjorde en 80 shilling i julas samtidigt som jag kokade en ordentlig sats knäck. Kunde inte riktigt hålla mig så det åkte i några deciliter knäck i dekoktionen och dessutom slängde jag i hela den tomma knäckkastrullen för att koka bort den sista knäcken. Blev väl upp mot 4 deciliter totalt och man kan faktiskt känna det i den färdiga ölen.
Gott? Nja, men intressant!

[jesoj213]

Jag gjorde en 80 shilling i julas samtidigt som jag kokade en ordentlig sats knäck. Kunde inte riktigt hålla mig så det åkte i några deciliter knäck i dekoktionen och dessutom slängde jag i hela den tomma knäckkastrullen för att koka bort den sista knäcken. Blev väl upp mot 4 deciliter totalt och man kan faktiskt känna det i den färdiga ölen.
Gott? Nja, men intressant!

Haha ja det är ju också en lösning! Men jag håller mig nog till wienermalt

Skickat från min LG-D855 via Tapatalk

[GurraG]

Jag tycker att wlp002/wy1968 (Fullersjästen) kan ge en lite honung/kolaartad ton.