Moderatorer: martinb, alekks, Webbgrupp
Hövdingen skrev:Det är nog samma jäst som till alla andra öl med den styrkan. Ta den du brukar köra mmed. Sen måste du söta den i efterhand med antingen laktos eller vanligt socker, förutsatt att du blandar i sulfiter först. Då kan du dock inte flaskjäsa den efteråt. Det är nog oerhört svårt att komma upp i den styrkan med så hög sötma. Du skulle behöva ha ett ofantligt högt OG, något som skulle göra det osmotiska trycket för högt för jästen. Satsar du på ca 12% skulle jag köra WLP007, WLP090 eller WLP001. Satsar på du ca 15% skulle jag däremot köra WLP099.
Hövdingen skrev:Jag syftade på att du ta död på den om du använder dig av bordssocker.
Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 25 gäster