Hej!
Jag har gjort en västkust-ipa som jag jäst i ett 19-liters corneliusfat. För att reducera mängen syre har gjort gjort en jäs-koldioxid-tömming av ett 9-litets fat. Tror jag fick det rätt:
Gasutgången på det fat jag jäser i kopplad till gasingången på ett 9-literfat fyllt med vatten/starsan. Ölutgången på detta fat kopplad till ett 19 litersfat.
Ölet som rann ut tappen kan närmast liknas med smutsigt diskvatten. Detta kan naturligtvis bero på många saker, men det jag inte fattar med ovanstående metod är den "luft" som finns i 19-literfatet när man slår på grönölet? Bara försvinner det syret? Med en lekmans kunskap känns det inte så. Visst borde det tryckas över i det 9-litersfat som jag sedan skall trycka över ölet i. Eller försvinner det bara på något magiskt sätt?
/ Mikael