Mängd enzym att tillsätta...?

Malt, humle, jäst, vatten, körsbär, tallkottar etc. - hur de kan blandas, processer, vad du har på G och vad du gjort

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Mängd enzym att tillsätta...?

Inläggav Rotsac » onsdag 2021-08-25 16:39

Finns det någon bryggare här, som har använt produkten "Amigase Mega L" från Ölbryggning.se?
Den innehåller amyloglukosidaseenzymer.

Jag funderar på att använda produkten under jäsningen, för att få ett torrt öl.
På produktsidan och på bifogat informationsblad står det:

"Rekommenderad mängd vid jäsning: 1.5 till 2.5 gram per 100 liter vört.
1 ml motsvarar cirka 1 gram och ungefär 28 droppar".

Så för en vanligt omgång om 20 Liter skulle detta motsvara: 0,3 till 0,5 gram, eller 0,3 ml till 0,5 ml eller 8 till 14 droppar, antar jag.

Men....

På produktens etikett står det:
"Innehåller 15 ml.
15 ml till 25 Liter".

Det är en ENORM skillnad mot vad som anges via web och produktblad (som folk ofta kastar, då doseringen ju alltid står på flaskan...).
Har ni några erfarenheter av produkten, och hur mycket av den har ni använt för en viss mängd vört under jäsning?

Företaget svarade på en fråga att informationen på web och produktblad skulle användas, man jag fick inget svar på varför doseringen på
produktens etikett anger att man ska använda närmare hela flaskan till 20 Liter vört:-(

https://www.olbryggning.se/klarning-og-enzymer/100575/amigase-mega-l-15-ml
Rotsac
Dekoktionsmäskare
Dekoktionsmäskare
 
Inlägg: 681
Blev medlem: lördag 2015-03-28 13:16

Återgå till Recept, bryggtips, metoder, litteratur, ingredienser och teorier

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Google [Bot] och 77 gäster

cron