Hallå alla! Är det någon mer än jag som har velat brygga med Wyeast 1469 West Yorkshire men haft problem att få igång den i förkultur? Jag är inne på mitt andra paket som inte börjar jäsa i en vanlig 1L förkultur på magnetomrörare. Det första paketet var visserligen 5 månader och 3 veckor gammalt när jag gjorde förkulturen, men hade stått kyld hela tiden så det skulle inte varit några större problem tyckte jag. Den fick stå och snurra i 60 timmar innan jag till slut kände att nåt inte stämmer. Hade då bara jäst ner från ca 1.036 till 1.029 utan något tecken på att börja jäsa/flocka sig.
Visst kan man säkert stega upp den, men jag har aldrig haft så här bråkig jäst förut så jag tog enkla vägen ut och köpte ett nytt paket som också råkade vara lite gammalt - 4,5 mån. Oavsett så nog fasiken står den och tuggar utan att börja jäsa denna med.. Uppe i 48h nu utan minsta tecken på jäsning.
Nån annan som har samma problem med denna jäst nu? Eller har haft? Wyeast verkar inte ha nån direkt kundkontakt, men jag skulle vilja kolla med dom om denna jäst är felproducerad eller nåt.. Antingen det eller så har mitt vatten blivit giftigt..
Skickat från min iPhone med Tapatalk