Tacksam om någon har input på nedan frågeställning.
Bryggde en dubbelbock (23l) som av okänd anledning landade på FG 1.030. Ganska högt - så jag tog en chansning och tillsatte ytterst lite Pilsnerenzym - ca 0,5g som en chansning, med vetskapen om risken för att ölet skulle bli torrt som sågspån.
Tack och lov tuggade jästen ner till ett FG om 1.010, men man blir ju aldrig nöjd
Har en påse maltodextrin hemma. Går det att tillsätta detta för att få upp FG till 1.016 eller däromkring och innebär det att det då smakar mindre torrt?
Alternativet är så klart att gilla läget - resultatet är i vilket fall som helst mycket bättre än ’Worst Case Scenario”...
Skickat från min iPhone med Tapatalk