Sida 1 av 1

Förklara detta fenomen?

InläggPostat: onsdag 2021-03-31 15:26
av bransta
Senaste brygden var en NEIPA där jag hade 25 liter i grytan efter mäskning och ett SG-värde på 1,070.
Efter kok hade jag 20,5 liter kvar och ett OG-värde på 1,060.
Kan "någon" förklara detta, värdet har sjunkit efter jag kokat, alla mätningar är gjorda vid ca 20 grader i vätskan?
Övriga brygg jag gjort ökar värdet med ca 0,010-0,020 efter kok.

Re: Förklara detta fenomen?

InläggPostat: onsdag 2021-03-31 16:18
av SGP
Du har läst av mätaren fel? Det låter ju inte rimligt att koncentrationen har sjunkit efter att vatten kokat bort.

Re: Förklara detta fenomen?

InläggPostat: onsdag 2021-03-31 17:12
av Perwaste
Och du har kollat att det du mäter med även visar 0 med vanligt vatten i 20°C?

Re: Förklara detta fenomen?

InläggPostat: torsdag 2021-04-01 23:36
av skyking
Det kan också vara så att vörten inte var homogen när du mätte dvs att vörten inte har samma densitet överallt. Du kan ha mätt på en del av vörten som har lägre densitet är övrig vört.

Re: Förklara detta fenomen?

InläggPostat: söndag 2021-04-11 18:17
av Bee
bransta skrev:Senaste brygden var en NEIPA där jag hade 25 liter i grytan efter mäskning och ett SG-värde på 1,070.
Efter kok hade jag 20,5 liter kvar och ett OG-värde på 1,060.
Kan "någon" förklara detta, värdet har sjunkit efter jag kokat, alla mätningar är gjorda vid ca 20 grader i vätskan?
Övriga brygg jag gjort ökar värdet med ca 0,010-0,020 efter kok.


Vanligaste felet vid för hög avläsning beror på ickehomogen vört, som tidigare talare påpekat. Lättast slipper man detta genom att ta vört när det kokar eller efter att man rört om ordentligt och mäter på det.
Att du normalt får en ökning på 10-20°Ö (0.010-0.020) beror på avdunstningen. Extraktmängden är konstant, men vattenmängden ändras. 20.5l*60°Ö=25l*49.5°Ö extraktmängden är konstant!

Skickat från min J9110 via Tapatalk