Lågalkoholöl jäser inte ut

Malt, humle, jäst, vatten, körsbär, tallkottar etc. - hur de kan blandas, processer, vad du har på G och vad du gjort

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Lågalkoholöl jäser inte ut

Inläggav stenp » torsdag 2021-01-28 12:47

Jag har en öl med målet att få en alkoholhalt på ca 0,7%. Bryggd i en Grainfather utan några problem under bryggningen.
Pale Ale malt + Caramel Aroma. SafeAle English Ale jäst.
OG 1008 FG mål 1002. Har nu jäst i 14 dagar men FG går inte ned under 1006. Vad göra?
stenp
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 4
Blev medlem: torsdag 2020-11-19 15:57

Re: Lågalkoholöl jäser inte ut

Inläggav Djonk » torsdag 2021-01-28 13:25

Smakar den som du vill kan du kanske våga dig på att flaska den ändå - kan vara färdig, men skaka upp bottensatsen om du vill så får du se. Skulle man flaska några enstaka pinnar för tidigt är risken för flaskbomber inte särskilt stor så länge du inte har överdrivet mycket prima/socker i för flaskjäsning.

En annan idé är att ha i lite jästnäring eller sparad jäst som man kokar först för att se om det hjälper.. Men det är alltså inte säkert att du verkligen kan komma ner till 1.002
Djonk
Jästodlare
Jästodlare
 
Inlägg: 1173
Blev medlem: söndag 2018-01-21 00:55
Ort: Stockholm

Re: Lågalkoholöl jäser inte ut

Inläggav stenp » torsdag 2021-01-28 13:46

Tack för förslaget. Undrar bara vad jag kan utläsa av bottensatsen om jag skakar upp den?
stenp
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 4
Blev medlem: torsdag 2020-11-19 15:57

Re: Lågalkoholöl jäser inte ut

Inläggav Djonk » torsdag 2021-01-28 13:59

Hehe inget, men jästen kommer i suspension och kan börja jobba igen med lite tur.
Djonk
Jästodlare
Jästodlare
 
Inlägg: 1173
Blev medlem: söndag 2018-01-21 00:55
Ort: Stockholm

Re: Lågalkoholöl jäser inte ut

Inläggav stenp » torsdag 2021-01-28 14:20

Då skakar jag lite och hoppas att det är min turdag idag :) Annars blir det nog jästspåret.
stenp
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 4
Blev medlem: torsdag 2020-11-19 15:57


Återgå till Recept, bryggtips, metoder, litteratur, ingredienser och teorier

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 11 gäster