Bryggaren - forum för öl och bryggning

av **TommyP** » måndag 2020-02-17 20:58

Jag ska brygga en lager. Som jag läst behövs en rejäl starter. Nu till mitt problem, jag har bara en treliters ekolv. Kan man stega upp jästen i 2 steg för att få tillräckligt med jästceller. Tips emottages med glädje. /Tommy

av **MCMLXXXII** » måndag 2020-02-17 21:07

Det går utmärkt att ta det i två steg. Säkerställ att den första har jäst klart helt först, innan du påbörjar nästa.

av **TommyP** » måndag 2020-02-17 21:13

Så göra en på 2 liter först låta den stå 2 dagar. Dekantera och sedan köra 2 liter till då. Eller??

av **MCMLXXXII** » måndag 2020-02-17 21:18

Precis så jag skulle göra. Men jag dekanterar alltid innan jag tillsätter jästen till en batch också - enda undantaget är om jag har glömt att starta förkulturen i tid och behöver hälla i den direkt vid högkräusen istället.

av **skyking** » tisdag 2020-02-18 08:17

Hur mycket lager skall du brygga? Jag brukar bara köra en-stegs-starter för 20L.

av **TommyP** » tisdag 2020-02-18 20:17

20 liter. Men tänkte ge jästen en riktigt bra start

Bryggaren - forum för öl och bryggning

2 stega starter.

2 stega starter.

Re: 2 stega starter.

Re: 2 stega starter.

Re: 2 stega starter.

Re: 2 stega starter.

Re: 2 stega starter.

Vilka är online