Bryggaren - forum för öl och bryggning

För 2 dagar sedan satte jag en ale på fermentering och jästen var US-05 i 6:e generationen. Vörten, 13,5 liter, hade ett og på 1052 och jag pitchade ca 0,5 liter jäst med 15 grader. Sedan in i kylen på 17 grader. Idag är värdet ca 1022 och jag tycker att det går lite väl fort men har det någon betydelse? Skulle jag tagit mindre del av jästkakan?

Eftersom jag har har en Tilt hydrometer är det lätt att följa fermenteringen.

peterg skrev:För 2 dagar sedan satte jag en ale på fermentering och jästen var US-05 i 6:e generationen. Vörten, 13,5 liter, hade ett og på 1052 och jag pitchade ca 0,5 liter jäst med 15 grader. Sedan in i kylen på 17 grader. Idag är värdet ca 1022 och jag tycker att det går lite väl fort men har det någon betydelse? Skulle jag tagit mindre del av jästkakan?

Eftersom jag har har en Tilt hydrometer är det lätt att följa fermenteringen.

Helt normalt för US-05.

Men det hade kanske räckt med 2 dl?