Galaxy Ale - Mild Ale - sekundärjäsning

Utbyte och utvidgande om hur man brygger öl i påse - Brew In A Bag (BIAB). Har kan man fördjupa sig i processen, dess egenskaper, möjliga förbättringar etc. "Livet är som en påse, det blir tomt och innehållslöst om man inte fyller det med något."

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Galaxy Ale - Mild Ale - sekundärjäsning

Inläggav eielex » tisdag 2019-02-26 17:16

Försöker mig på nedan recept och undrar ang sekundärjäsningen. Vet någon om jag skall tappa om till nytt kärl, tillsätta ny jäst,
och sen lagra ytterligare 7 dagar? Tack.

http://olrecept.se/galaxy_ale
eielex
Delmäskare
Delmäskare
 
Inlägg: 13
Blev medlem: söndag 2019-01-27 22:08

Re: Galaxy Ale - Mild Ale - sekundärjäsning

Inläggav Djonk » tisdag 2019-02-26 20:04

Det är inte meningen att tillsätta ny jäst. Du kan skippa det steget och flaska direkt från första kärlet. Styrkan i receptet stämmer inte, du kommer få svagare öl om du inte justerar - använd ett hjälpmedel som https://brewfather.app/
Djonk
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1269
Blev medlem: söndag 2018-01-21 00:55
Ort: Stockholm

Re: Galaxy Ale - Mild Ale - sekundärjäsning

Inläggav eielex » onsdag 2019-02-27 11:01

Tackar! Men tror du den behöver jäsa 2v eller räcker 1v? Förutsatt att jäsningen verkar ha avstannat efter 1v.
Tack för tipset ang Brewfather. Jag förstod faktiskt att det var för lite malt för att uppnå den styrkan, så jag använde
mig av totalt 5kg malt. OGn hamnade på 57 så vi får se vad FG hamnar på.
eielex
Delmäskare
Delmäskare
 
Inlägg: 13
Blev medlem: söndag 2019-01-27 22:08

Re: Galaxy Ale - Mild Ale - sekundärjäsning

Inläggav Djonk » onsdag 2019-02-27 16:12

Skadar inte att låta det gå 2 veckor även om det mycket väl kan gå lite snabbare.
Djonk
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1269
Blev medlem: söndag 2018-01-21 00:55
Ort: Stockholm

Re: Galaxy Ale - Mild Ale - sekundärjäsning

Inläggav Drake » onsdag 2019-02-27 18:46

Googla diacetyl-test. Ger det inget utslag så är det med all sannolikhet klart att tappa om. Runt 10 dagar brukar det ta innan all diacetyl är borta med den jästen.
Drake
Bryggmästare
Bryggmästare
 
Inlägg: 1910
Blev medlem: torsdag 2014-11-06 01:52

Re: Galaxy Ale - Mild Ale - sekundärjäsning

Inläggav Bee » onsdag 2019-02-27 18:53

Om man i slutet av jäsningen höjer temperaturen och skakar upp jästen från botten brukar diacetylrast vara avklarad på 3-5 dagar. Mina APA:s brukar ta 10-14 dagar från bryggning till glas.
Användarvisningsbild
Bee
Munk
Munk
 
Inlägg: 3035
Blev medlem: söndag 2012-06-03 21:30
Ort: Stockholm - Åkersberga


Återgå till BIAB

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst

cron