Har efter 25 års paus tagit upp denna ädla hobby igen
Har kört 4 satser på extrakt som blivit väldigt bra. Vissa med delmäskning och torrhumling.Nu har jag tagit nästa steg och kör BIAB i en 16l patina samt en påse som svärmor fått sy av gammalt lakan.
Lite "nybörjarfrågor":
Påsen var av ganska tjockt material. Hade länge runt ca 40 grader i mäsken medans det kokade mellan kitteln och påsen (Kokade över....) och jag behövde röra runt ganska mycket för att få värmespridning in i påsen. Antar att tyget är för tjockt och jag behöver ett nät i botten för att få bättre cirkulation på det varma vattnet? Kanske läge att löpa en påse från Kumla ändå, men har läst att många tycker den är "dålig". Om en del har problem med maltrester i jäsningen så kan man säga att ... det hade inte jag....
Eller är det så enkelt att jag inte skall börja med kallt vatten utan köra ned i 75 gradigt vatten för att den med malten skall komma ned i lämplig temperatur?
Hälsningar Peter
