Kok temperatur

Här kan man diskutera ämnen som berör bryggverket Braumeister: tips, moddar etc

Moderatorer: martinb, Staffan Ulfberg, Webbgrupp

Kategoriregler
Har det inte med Braumeister att göra hör det inte hit.

Kok temperatur

Inläggav peterg » torsdag 2020-11-05 01:29

Vilken inställning har ni på koket normalt? Själv har jag 101° på min Bm10 som är utrustad med brygg-olle och rostfri huva. Kanske det räcker med 100° även om det knappt kokar då?
peterg
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 206
Blev medlem: fredag 2016-10-28 19:45
Ort: Stockholm

Re: Kok temperatur

Inläggav peterg » torsdag 2020-11-05 19:57

Ingen som har någon åsikt? Bakgrund till frågan är att jag såg på ett repotage från Nils Oskar och att de har 98,5° i koket!
peterg
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 206
Blev medlem: fredag 2016-10-28 19:45
Ort: Stockholm

Re: Kok temperatur

Inläggav Perwaste » fredag 2020-11-06 09:05

Nu har jag en Bulldog, och där måste jag ha den ställd på 102 grader för att ha det rullande koket. Om värmeelementen slår av så tar det så lång tid innan temperaturen kommer upp igen. Å andra sodan ställer jag ned effekten en del istället.

Men det är intressant med uppgifterna om 98 grader. Kokar de öppet eller något annat slutet system i övertryck?
//Perwaste
Perwaste
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 329
Blev medlem: tisdag 2016-09-20 19:50

Re: Kok temperatur

Inläggav Djonk » fredag 2020-11-06 12:59

http://brulosophy.com/2017/05/29/boil-v ... t-results/

Finns väl en åsikt att för hårt kok skulle vara dåligt för ölet. Om det nu stämmer eller inte så tänker jag att ett bryggeri kan spara massor av energi genom att sänka till lägsta möjliga.
Djonk
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1295
Blev medlem: söndag 2018-01-21 00:55
Ort: Stockholm


Återgå till Braumeister

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 12 gäster