Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej

Ni som brygger med Braumeister, hur upplever ni att vörten blir efter mäskning? Jag går i funderingar på att införskaffa en men grubblar lite på hur pass "finmaskig maltgrytan" är? Släpper den igenom mycket maltrester till koket eller är det något som jag oroar mig för i onödan?

Du oroar dig i onödan..

Underbart.

Extremt blank jämfört med alla andra metoder skulle jag vilja påstå. Detta är med 40% vete!

Judgecc skrev:Du oroar dig i onödan..

+1

Ja, det blir klar vørt under meskingen, men når du tar ut maltrøret får du alt grums tilbake igjen. Ikke maltrester, men trub. Ikke noe problem!

Trub? Det bildas väl under koket. Rinner det alltså ur en massa skit när man tar ut maltpipan?
Enligt detta test så gav Grainfathern betydligt klarare vört än Braumeistern. https://www.youtube.com/watch?v=vJokmBauur4
Samtidigt så har jag ju sett bilder på kristallklar vört ur BM så frågan är vad som gäller?

En annan undran jag har är varför det inte går att göra mindra batcher utan att skaffa en kortare maltpipa. Eller går det?
Hur blir det med vörten som rinner över kanten hela tiden, ingen risk för HSA? (Jo, jag vet, det hävdas iofs att det är en myt)

Drake skrev:En annan undran jag har är varför det inte går att göra mindra batcher utan att skaffa en kortare maltpipa. Eller går det?
Hur blir det med vörten som rinner över kanten hela tiden, ingen risk för HSA? (Jo, jag vet, det hävdas iofs att det är en myt)

Eftersom vörten måste täcka elementen så går det inte att göra en väldigt liten batch med den långa pipan (Rotsac), men 15l preboil har funkat för mig.

Här kan du se hur vörten utvecklar sig, jag gjorde en lite timelapse på senaste bryggningen:
https://www.youtube.com/watch?v=54khADdHNzc

niklas_n skrev:Eftersom vörten måste täcka elementen så går det inte att göra en väldigt liten batch med den långa pipan (Rotsac), men 15l preboil har funkat för mig.

Aha, då är jag med!