Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nu har Pysmys Skogstjärnan i Boden börjat sälja malt, humle och jäst.
Sorterna som tagits in (till att börja med) är:
Pale Ale-malt
Vetemalt
Mörk Karamellmalt (90EBC)

Amarillo (pellets)
EKG (pellets)
Tettnanger (pellets)

US-05
34/70
T-58

Gött är det!

Finns det några Skellefteåbryggare här?
Är själv extraktbryggare för tillfället. Började med "Burk" bryggning för typ ett år sen och har gått över till extrakt nu.
Ganska nybörjare men har gjort några som jag är nöjd över och några som fått åka i avloppet.
Matcha IBU med OG är en av dom tips som fastnat mest.
Några andra bryggare i Skeå?

Har som mål att kunna gå till All Grain någongång men lägenhet begränsar lite.

MVH
Micke

Magnum77 skrev:Finns det några Skellefteåbryggare här?
Är själv extraktbryggare för tillfället. Började med "Burk" bryggning för typ ett år sen och har gått över till extrakt nu.
Ganska nybörjare men har gjort några som jag är nöjd över och några som fått åka i avloppet.
Matcha IBU med OG är en av dom tips som fastnat mest.
Några andra bryggare i Skeå?

Har som mål att kunna gå till All Grain någongång men lägenhet begränsar lite.

MVH
Micke

Tror vi är en handfull skellefteåbryggare i denna tråden, finns säkert en hel drös till som inte har hittat hit ännu också.

Hojta till om det är nått du funderar på så är det säkert nån som har ett bra svar.

Tror vi är en handfull skellefteåbryggare i denna tråden, finns säkert en hel drös till som inte har hittat hit ännu också.

Hojta till om det är nått du funderar på så är det säkert nån som har ett bra svar.

Har 1000 frågor om allt..
Började med Cooper Kit Lager som så många vet gick åt h-vete som nybörjare.
Man lärde sig vad vaskning var då..

Sen blev det en English Bitter (Fortfarande Cooper) och 1000g Dry Malt och den blev faktiskt grymt bra..

Har gått över till att köra med att steepa specialmalt typ CaraRed och Crystal plus humla själv och lägga till Spray Malt.
Har en Red Ale nu som är Okej.
Har alltid Prim:at på flaska förr men har just skaffat mitt första fat. Det verkar som att när man har fat så blir "okej" öl bra jämfört med att flask prima som blir okej men med jäst smak.

Frågorna jag har är egentligen att göra med sekundärjäsning och torrhumling. Jag kör nu 4 liters batcher. (Lilla köksbryggeriet) så att jag kan prova mig fram till jag hittar något jag gillar så jag kan göra en större sats.
Jag kör hellre ofta än stora satser. Jag har 3 st 5 liters glas jäsflaskor som jag växeldrar med.
(En jäster, en i sekundär och den 3:e som reserv/under rengöring.)
Jag har programmerat ett eget program i C# som jag har som egen recept samling bara för att lära mig programmera och brygga.
Frågan är egentligen hur jag torrhumlar. Receptet som står nu i jäsning är:

----
100gram Cara Ruby Steep 30min i 65 grader.
500gram Spray malt

Koktid Humle:
15 min NorthDown 5gram
5 min NorthDown 5gram
5 min Challenger 5gram.
----

Den har stått i snart 7 dagar i primären och tänkte dra den till sekundären.
Funderar på att torrhumla den. Hur skulle ni/du göra?
5 gram Pellets Challenger i sekundären i 7 dagar och sen i Corneliusfatet?
Frågan är då hur? Pellets direkt i sekundären eller pellets i "strumpa". (Hop bag).
Det är dock glas 5 liters så jag tror inte jag får ut dom då.

Vi är tre som träffas och brygger här i skellefteå. Vi brygger 20-25l åt gången och jag är väl den som snöat in på allt teoretiskt. Jag passar på och bygger på vårt bryggverk mellan bryggningarna...


Sent from my iPhone using Tapatalk

dernebo skrev:Vi är tre som träffas och brygger här i skellefteå. Vi brygger 20-25l åt gången och jag är väl den som snöat in på allt teoretiskt. Jag passar på och bygger på vårt bryggverk mellan bryggningarna...
Sent from my iPhone using Tapatalk

Har följt er på Instagram. Ser väldigt roligt ut. Har faktiskt gått till All-Grain sen ett år tillbaks nu och har sparat ihop till ett eget bryggverk. (10 liters braumeister)
Brygger en gång i månaden ungefär. Har kontaktat våra två bryggerier här i skeå och frågat om det finns möjlighet att köpa malt/humle etc av dem eftersom dom beställer större mängder så jag hade hoppats kunna komma billigare undan än med fraktkostnaden man har nu dom gånger man brygger. Men ingen av dessa är intresserade av det. (Var värt ett försök i allafall).
Skulle vara intressant att smaka det ni bryggt.

Magnum77 skrev:
Har följt er på Instagram. Ser väldigt roligt ut. Har faktiskt gått till All-Grain sen ett år tillbaks nu och har sparat ihop till ett eget bryggverk. (10 liters braumeister)
Brygger en gång i månaden ungefär. Har kontaktat våra två bryggerier här i skeå och frågat om det finns möjlighet att köpa malt/humle etc av dem eftersom dom beställer större mängder så jag hade hoppats kunna komma billigare undan än med fraktkostnaden man har nu dom gånger man brygger. Men ingen av dessa är intresserade av det. (Var värt ett försök i allafall).
Skulle vara intressant att smaka det ni bryggt.

Ja men det kan vi lösa. Just nu ligger vi ju nere pga vår uppgradering, men inom några veckor hoppas jag kunna dra igång en ny fullständig bryggning. Du får hålla ögonen öppna på instagram om inte annat. När vi brygger är det bara att titta förbi på Moröbacke.

dernebo skrev:Ja men det kan vi lösa. Just nu ligger vi ju nere pga vår uppgradering, men inom några veckor hoppas jag kunna dra igång en ny fullständig bryggning. Du får hålla ögonen öppna på instagram om inte annat. När vi brygger är det bara att titta förbi på Moröbacke.

Lysande, låter bra.

En till Skellefteåbryggare här. Startade i år och brygger 20 liter åt gången.

Någon i skeå som har en braumeister med Wifi tillbehöret?
Har själv egentligen inget intresse av att ha wifi HW men skulle vilja uppdatera FW till den och då behövs väll sladden som följer med.
Låna gärna en mot betalning.

Finns här Bodenbryggare?

Har vi några bryggare i Kalixtrakten?

Luleå här! Borde väl vara Norrland?

Saint skrev:Luleå här! Borde väl vara Norrland?

Jo det tycker jag nog, är ju norr om Pitåjveälva...
Har ni nåt bryggerisällskap eller dylikt i hasafot-land? Bor i Kalixtrakten men att ta sig ner till Luleå nån gång emellanåt är ju görbart.