av Hjulbult » måndag 2016-01-25 17:22
Hallå!
Lite sent nu men för framtida besök tänkte jag passa på att skriva ihop en liten Malmö Guide.
Top3 i Malmö utan inbördes rangordning då de tre ställena har väldigt olika profil. Dessa tre ställen är de som bara inte får missas vid ett Malmöbesök:
BeerDitch = Väldigt genuint ställe som drivs av en passionerad ägare och surölsentusiast. Kanske det ställe i hela stan där personalen i baren kan allra mest om öl. 8+2 tappar där 7 av de 8 hela tiden varieras medan den åttonde innehåller huslagern (Bernard) för att tillfredställa även de inte redan CraftBeer frälsta. De två extra tapparna innehåller alltid ÖL från närbelägna Malmö Brygghus. Fatölsuppställningen håller alltid extremt hög kvalitet samt att de även har ett gediget utbud av flasköl.
TapRoom (Malmö Brygghus) = 42 tappar varav 10-15 innehåller deras egna ÖL, allt säljs på 20cl eller 40cl glas. Ett av Sveriges bästa bryggerier som säljer största delen av sin produktion här i sin egen bryggpub. Vill minnas att de har 12st 1000L tankar eller något liknande som de kopplar på direkt till tapparna i baren. Generellt väldigt bra klass även på övriga tappar som inte innehåller deras eget ÖL samt en del spännande flasköl. Sedan TapRoom invigdes våren 2015 (tillbyggnad mot tidigare verksamhet) jobbar även en ny kökschef från Chicago här som har höjt nivån på maten enormt. Allt är gjort från grunden och menyn är FinTacos, Burgare och andra lite mer intressanta Amerikanska specialiteter lagade med kvalitet.
Bishops Gustav Alodfs Torg = Bishops är ju alltid Bishops men just denna får nog anses vara bland de bästa Bishops i Sverige. Mycket beror på barchefen som är väldigt engagerad och gör ett grymt jobb. Dessutom ligger bryggeriet "Minus1" i källaren vilket är en sammanslutning av 7st lokala hembryggare som brygger efter ett schema i en 50L Braumeister. Deras alster serveras sedan exklusivt i några av tapparna uppe i Baren, helt klart en extra krydda just hos denna Bishops.
Bubblare (Samtiga är värda ett besök):
Hamnmästaren = Bar med BBQ och STOOOR uteservering. Drivs av samma ägare som Malmö Brygghus och har 20tappar CraftBeer, observera dock att det bara är öppet sommartid.
Söder om Småland = Extremt Hipsterfierat ställe men grym kvalitet på ölen som består av 10sorter på fat och 10sorter på flaska. Dessutom WhiteGuide klass på maten här.
Syltan = Tidigare husmans kvarterskrog som tagits över av ölintresserade ägare vilka skapat ett litet ölmecca nära Värnhem, ibland trubadur i en hörna, mysigt ställe som är klart värt ett besök.
BierHaus = Stockholmskrog som Öppnat Malmöfilial. Här är de Prezel, Schnitzel, Saurkraut, Bratwürst och Tysk kvalitetsöl som gäller. Roligt med ett ställe som hårdsatsar på det mera traditionella Tyska och gör det med klass.
Bishops Savoy = Mera som en vanlig Bishops men det är ju inte så illa.
Paddys = Mogenpub med liveband på helgerna och ett ölutbud som ligger en bit över standard. Både maten och spelningarna kan förutom ölen göra stället besöksvärt.
Metro = Ett väldigt trevligt ställe vid Möllan som efter hand utvecklat sitt ölutbud och håller idag tillräckligt bra nivå för att nämnas i en sånhär lista.
Peas and Honey = Rätt nyöppnat ställe med en del intressanta ÖL samt öllotteri där man för fast summa får dra en slumpvis flasköl ur en låda i baren.
Malmö Operagrill = World's Smallest Brewery som de kallar sig brygger alltså själva i väldigt liten skala. Pinsamt nog har jag aldrig lyckats besöka detta ställe men kände ändå att det måsta nämnas.
Till sist så har jag säkert glömt något/några viktiga ställen men då får någon annan rätta mig och komplettera. Då man betat av listan ovan kan man med fördel hoppa på tåget i 30min över till Köpenhamn, där är listan på kvalitetsställen än längre. Räknar man ihop dessa båda städers utbud så får nog Öresundsregionen anses som ett ”Beervana” i klass med Portland Oregon snart.
Med vänlig hälsning
//NJN
Senast redigerad av
Hjulbult tisdag 2016-01-26 10:07, redigerad totalt 1 gång.