Vatten i Linköping (Centrum)?

Allt som hör till Östergötland

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Vatten i Linköping (Centrum)?

Inläggav Pointingdogale » måndag 2014-01-06 11:52

Hej,

Undrar bara om någon vet om man ska tillsätter något när man brygger från vatten i Linköping? Brukar ni justera/reglera PH och något annat när ni brygger, och vad använder ni?

Mvh,

Mike
Pointingdogale
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 5
Blev medlem: torsdag 2013-12-19 13:39
Ort: Linköping

Re: Vatten i Linköping (Centrum)?

Inläggav Goblintroll » måndag 2014-01-06 12:00

Det beror helt på vad som skall bryggas. Linköpings vattenprofil ligger på tekniska verkens hemsida. I ex beersmith finns verktyg där du ställer in aktuell profil och önskad. Och så får du fram hur mycket av vad du skall tillsätta.


Sent from my iPhone using Tapatalk
Beer, so much more than just a breakfast drink.
Användarvisningsbild
Goblintroll
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 130
Blev medlem: söndag 2012-04-29 11:31

Re: Vatten i Linköping (Centrum)?

Inläggav Pointingdogale » måndag 2014-01-06 14:11

Tack, jag hittade de siffror på den här länken:

http://www.tekniskaverken.se/vatten/dri ... ranvatten/

Klicka på Berggårdens vattenverk och Råberga vattenverk på botten.
Pointingdogale
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 5
Blev medlem: torsdag 2013-12-19 13:39
Ort: Linköping

Re: Vatten i Linköping (Centrum)?

Inläggav assistredo » tisdag 2014-01-07 01:46

Linköping har ju mjukt vatten. Oavsett vad du ska brygga så kan det vara lämpligt att höja kalciumnivån till åtminstone 50 mg/l. Detta med kalciumsulfat (gips) och/eller kalciumklorid. Gips tillsätts lämpligen i mäsken.
Björn Petersson
Användarvisningsbild
assistredo
Maltrostare
Maltrostare
 
Inlägg: 1439
Blev medlem: torsdag 2007-01-04 21:50
Ort: Linköping

Re: Vatten i Linköping (Centrum)?

Inläggav VsX » fredag 2014-03-21 10:31

Jag har en PDF med vattenprofil för Linköpingsvatten som är ungefär fyra år gammal. Mätningarna är från två olika vattenverk, tror vattnet från dem blandas lite beroende på årstid osv. Det kan vara lite lurigt att utläsa vad som faktiskt står då det knappast är SI-enheter de använder, men det går om man håller tungan rätt i mun... https://www.dropbox.com/s/47hitk7os9ie8 ... 091339.pdf

Jag brukar tillsätta Kalciumklorid och Magnesiumsulfat i samtliga öl jag gör, även lite gips om jag gör mörkare öl.
VsX
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 150
Blev medlem: söndag 2010-09-19 18:43
Ort: Stockholm

Re: Vatten i Linköping (Centrum)?

Inläggav Brewsnail » fredag 2014-03-21 12:35

Jo, det är SI-enheter :D
mg/l = ppm
μg/l = ppb
Användarvisningsbild
Brewsnail
Dekoktionsmäskare
Dekoktionsmäskare
 
Inlägg: 651
Blev medlem: måndag 2013-07-29 17:31
Ort: Salem

Re: Vatten i Linköping (Centrum)?

Inläggav VsX » fredag 2014-03-21 13:12

Brewsnail skrev:Jo, det är SI-enheter :D
mg/l = ppm
μg/l = ppb


Tänkte snarare på grader dH :) Men, det kanske snarare var det som du pekar på som jag fick trixa lite med. Var ett par år sedan jag skrev in vattenprofilen i EZ-water...
VsX
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 150
Blev medlem: söndag 2010-09-19 18:43
Ort: Stockholm

Re: Vatten i Linköping (Centrum)?

Inläggav st1 » onsdag 2015-03-04 16:51

Är det någon av er som bryggeri i Linköping som kan tänka sig att ta ett screenshot på er vattenprofil i exempelvis Beersmith och lägga upp? Jag har titta på tekniska verkens PDF:er men jag tycker inte att det är helt lätt att översätt dem till Beersmith, speciellt med tanke på att vi har två vattenverk här. Jag är verkligen ny på det här med vattenbehandling så det vore grymt att ha någonting beprövat att utgå ifrån.
st1
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 296
Blev medlem: onsdag 2014-03-12 20:27
Ort: Linköping

Re: Vatten i Linköping (Centrum)?

Inläggav VsX » onsdag 2015-03-04 18:27

Bild
VsX
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 150
Blev medlem: söndag 2010-09-19 18:43
Ort: Stockholm

Re: Vatten i Linköping (Centrum)?

Inläggav st1 » onsdag 2015-03-04 22:44

Stort tack!
st1
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 296
Blev medlem: onsdag 2014-03-12 20:27
Ort: Linköping


Återgå till Östergötland

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst

cron