From: Lars.Stjernestam (Lars Stjernestam)
jannePÅomicronPUNKTse, qralakPÅkibs10PUNKTericssonPUNKTse, gkl_ms, miho, aol, qrapo,
erawoma, logPÅptsPUNKTse, svensPÅomicronPUNKTse, m8931PÅmsgPUNKTabcPUNKTse,
m8870PÅmsgPUNKTabcPUNKTse, m8828PÅmsgPUNKTabcPUNKTse, m9040PÅmsgPUNKTabcPUNKTse, m9297PÅmsgPUNKTabcPUNKTse
Subject: Gamla Stans Bryggeri
Content-Length: 1848
Tjabba! Detta kommer från tidningen "Nöjesguiden", nr 8 Aug 95.
Har någon varit där?
Någon som vet mer?
----cut-----
Stenbäck sväljer krog.
Vad som ska hända med gamla Tullhus 2 vid Skeppsbron har det skrivits om sen
i våras. Så är det när mediamogulen Jan Stenbeck och hans Kinnevik gör något
nytt. Nu är bygget klart och en krog med namnet Gamla Stans Bryggeri öppnar den
31 juli. Förutom restaurang och en enorm bardisk finns numera en mindre biosalong,
en tevestudiohörna och datorer för den som vill surfa med en öl i näven.
-Det är världens största multimediarestaurang, säger restaurangchef Mikael Malmberg
utan blygsamhet. Normalt är Mikael tillsammans med sin bror Per Malmberg krögrare
på Bistro Ruby i Gamla Stan. Jan Stenbeck, som har kontor på Skeppsbron, är sedan
länge stammis på Bistro Ruby. När det var dax för Stenbeck att ge sig in i
restaurangbranchen föll valet på de bägge bröderna.
Men som namnet antyder blir det inte enbart en restaurang. Innanför bardisken har också
ett mindre bryggeri anlagts. Från två behållare ska 1500 liter färsk opastöriserad
ofiltrerad öl tappas varje dag. Företeelsen kallas "brew-pub", vilket blir allt
populärare i det stora landet i väster.
-Det sägs att det startas två brewpubs i veckan i USA, säger Mikael Malmberg som tror
att intresset för öl är tillräckligt stort också i Sverige.
Björn Eriksson blir VD för själva bryggeriet, som ska sälja hundratalet liter öl per dag
till utvalda restauranger och Systemet i Gamla Stan. Men det mesta skall gå åt
till rakt-över-disk-kunderna.
Den som fått lite kurage innanför västen kan sedan sätta sig i en tevetalkbox och säga
sin hjärtas mening i en kamera. Kanske, kanske får man se sig själv i någon av
Stenbecks kanaler några dagar senare.
Bryggare Leman: Och allt detta skall fyllas med öl.
----cut----
Copied-all-right
