Jag är inne på min andra batch öl, vilken står och jäser i källaren. Både min första och denna fick en jästkaka som når upp över hålet för tappkranen på min 30 liters jäshink. De få bilder jag hittar av en liknande jäshink där man ser jästkakan så ser den alltid ut att ta upp kanske motsvarande en liter, men för mig når den alltså nästan upp till 3 liter eller så. Andra gången satte jag dit ett bazookafilter i kokkitteln för jag tänkte att det följde med rätt mycket humle i första men det gjorde alltså ingen skillnad. Är det någon som vet vad det beror på?
En till fråga, jag placerade omedvetet kärlet så det lutade lite bakåt, alltså från tappkranen. Ändå är kakan tjockast vid tappkranen (rent logiskt borde det ju vara tvärtom). Är detta något som någon annan upplevt (och kanske till och med utnyttjar - låter kärlet luta svagt mot tappkranen) vid jäsning?