Tillsätta socker

Stöd till dem som just har börjat eller vill börja brygga

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.

Tillsätta socker

Inläggav fsson » torsdag 2021-09-30 05:01

Hej
Tänkte brygga i helgen hittat ett recept som jag vill testa! I receptet står det 313 ml socker 5 min boil. Jag antar att jag skall tillsätta sockret när det är 5 min kvar av koket. Men vad är 300ml socker? Är det en sockerlösning vilken koncentration mm?
Mvh


Skickat från min iPhone med Tapatalk
fsson
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 11
Blev medlem: måndag 2017-04-24 19:43

Re: Tillsätta socker

Inläggav Olof Fager » torsdag 2021-09-30 06:36

313ml är detsamma som 3,13dl så det kanske är så enkelt?
Olof Fager
Torrhumlare
Torrhumlare
 
Inlägg: 64
Blev medlem: torsdag 2020-09-10 10:01

Re: Tillsätta socker

Inläggav fsson » torsdag 2021-09-30 07:03

Tackar tror du jag bara kan hälla i 3,13 vanligt socker i koket?


Skickat från min iPhone med Tapatalk
fsson
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 11
Blev medlem: måndag 2017-04-24 19:43

Re: Tillsätta socker

Inläggav Saint » torsdag 2021-09-30 07:45

Pytsa i det lite pö om pö. Har hört (inte vetenskap) att om du drar i allt i en klump så hinner det inte lösas upp lika snabbt och kan fastna och karamellisera i botten av grytan
Saint
Vattenbehandlare
Vattenbehandlare
 
Inlägg: 262
Blev medlem: tisdag 2017-10-03 08:07

Re: Tillsätta socker

Inläggav hembryggt » torsdag 2021-09-30 08:27

Ska man vara petig så väger 1 dl socker ca 85 gram, så 313 ml socker väger 266 g. Om vi pratar om strösocker. För andra sorters socker kan förstås vikt/volym-förhållandet se annorlunda ut. (Se även https://www.dansukker.se/se/produkter/a ... ocker-1-kg).
Nu är det väl inte så vansinnigt stor skillnad på 313 eller 266 gram socker i koket, men för primingsocker kan det vara skillnaden mellan lagom kolsyra eller flaskbomber (eller åt andra hållet underkolsyrat).

/Erik
hembryggt
Helmaltsbryggare
Helmaltsbryggare
 
Inlägg: 52
Blev medlem: torsdag 2007-01-04 21:50
Ort: Linköping

Re: Tillsätta socker

Inläggav fsson » torsdag 2021-09-30 08:34

Jag tackar för alla svar! Väger socker och pytsar i lite i taget!


Skickat från min iPhone med Tapatalk
fsson
Satsbryggare
Satsbryggare
 
Inlägg: 11
Blev medlem: måndag 2017-04-24 19:43


Återgå till Nybryggarhjälp

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 31 gäster

cron