Hej
Har lite bekymmer med att räkna på abv. Efter en tämligen sockerstinn Barley-bryggning så klockade vi in en OG på 1.200. Allt bra så, strävan var att få ut en duktigt söt grund. Till detta använde vi Lallemand Nottingham Ale och som väntat så hade jästen en härlig fest! Det bubblade som ett kärnkraftverk i över två veckor! Nu till problemet. När vi kollar FG så får vi ett värde på 1.030 och det låter ju helt okej. Men alla verktyg för att räkna om Gravity till abv går i spinn av inmatningen och vi landar på över 24%abv vilket rimligen inte ska stämma med en jäst som inte har en högre tolerans än 14%.
Så, har någon en bra idé på hur man kan räkna på abv? Eller tänker vi helt enkelt knas på något sätt?
Tack på förhand!