Utmäskning & Slutvolym

[jonasg]

Hade min andra bryggdag idag. Det gick rätt bra förutom att jag glömde stoppa i maltkorgen innan jag hällde i malten Dock rätt lätt att fixa.

Riktigt skönt med falskbotten, nästan ingenting på filtret för vattenpumpen.

När jag lägger in recepten i GF Connect så lägger den alltid till utmäskning i tio minuter. Ska jag då dra av tio minuter från mäskningen i receptet, eller är det receptets tid + 10 minuter för utmäskning?

Jag använder GF connect för att beräkna vattenvolymen. På tioliterssatsen så blev det 11,33L för mäskning och 6L för lakning. Dock fick jag bara runt 8,5L öl som slutprodukt. Är det hyfsat normal, eller behöver jag förbättra något steg?

[SGP]

Hällt i malt utan att maltkorgen är i har jag gjort också

Du behöver inte dra av något för utmäskningen. Själv mäskar jag oftast i 90 minuter + 10 minuter utmäsk.

Volymen du får ut beror ju också på hur mycket som stannar kvar i bryggeriet + kylaren. Jag brukar vicka på bryggeriet/ställa det lite på kant så att så mycket vätska som möjligt åker in i pumpen och till sist klämmer jag åt med fingrarna på den mjuka slangen mellan kopplingen och kylaren medan jag skruvar av den och låter allt som är kvar i kylaren åka ner i jäshinken också. Jag ställer in 20L i Grainfather-programmet och det är ungefär det jag får när jag är klar.