Igår bryggde jag min fjärde batch öl. Lakade ur 16,5L vört. Efter 1h kok och blev det ganska exakt 10l ned i jäshinken.
Använde hela humlekottar 100g och det blir ju att dom suger åt sig lite, pressade ur så mycket jag kunde ur dom med en slev när dom låg i saftsilen, men kan ju knappast vara mer än en halvliter som blev kvar där?
Är det inte en väldigt hög boiloff? Räknar vi på att 6l kokade bort så är det ju dryga 36% på en timme. Jag kokar ute på balkongen med gasolbrännare, det blir ett ganska kraftigt kok men inte överdrivet. Påverkar temperaturen något? Var 1-2 minus igår när jag bryggde.
Kokar i en 25L biltema-gryta.