Bryggaren - forum för öl och bryggning

av **C-land** » måndag 2020-06-01 10:39

En kort fråga; planerar göra en mindre batch på 8 L (då jag har ingredienser för det) där tanken är att IPAn ska bli fruktig men inte särskilt besk. Ju mer humle man har desto fruktigare men också beskare blir ju ölen. Kan man justera IBU nivån genom att koka på exempelvis 30 minuter? Vad blir nackdelarna eller finne det några?

av **Hövdingen** » måndag 2020-06-01 11:20

Det går jättebra att göra. Det du går miste om är ju isomeriser(ing?) av alphasyrorna men det verkar ju vara lite syftet för dig.

av **C-land** » måndag 2020-06-01 11:37

Hövdingen skrev:Det går jättebra att göra. Det du går miste om är ju isomeriser(ing?) av alphasyrorna men det verkar ju vara lite syftet för dig.

Ja precis, värdena på Brewfathers visar ett IBU på 52 vilket är någonstans i mitten frö en IPA om jag förstått det rätt. Gör ett försök. Tack!

Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tid på kok (IBU)

Tid på kok (IBU)

Re: Tid på kok (IBU)

Re: Tid på kok (IBU)

Vilka är online