Corneliusfat lagring och temperatur efter primärjäsning

[reta]

Efter att ha tappat upp mitt två veckor jästa öl (cold crashat sista 4 dagarna) i corneliusfat med tillkopplad kolsyrepatron bör man låta det stå i kylen eller i rumstemperatur? Hur länge innan jag kan börja servera?

De två veckor efter primärjäsningem som man brukar höra om (och som det i mitt fall står i recepten), gäller det bara när man tappar på flaska och använder socker för kolsyresättning?

[ecmik]

Japp, det står oftast två veckor för kolsyrejäsning. Har du tappat ölet på fat så är det bara att kyla det, kolsyresätta och provsmaka efter hand. När du tycker du har perfekt mängd kolsyra så stannar du där och njuter av ölen.

[Drake]

Rulla fatet en kvart med ordentligt tryck på så kan du dricka en kvart efter att du tappat upp det!