Protafloc tillsatt i fel tid

Stöd till dem som just har börjat eller vill börja brygga

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.

Protafloc tillsatt i fel tid

Inläggav olskar » måndag 2021-09-20 10:19

Hej!

Jag håller på och prövar brygga ett suröl ifrån hembryggeriet. Jag tillsatte mjölksyra för surning men missuppfattade när i processen man skulle tillsätta protafloc och tillsatte det ganska snart efter att jag haft i mjölksyra, istället för efter två dygn av surning som jag nu förstår hade varit rätt.

Kan det gå bra ändå eller kommer protafloc göra så att mjölksyran inte kan göra sitt jobb ?
olskar
Nybryggare
Nybryggare
 
Inlägg: 1
Blev medlem: måndag 2021-09-20 10:17

Re: Protafloc tillsatt i fel tid

Inläggav martinb » måndag 2021-09-20 14:36

Protafloc används för att primärt koagulera proteiner i vört så det bör inte påverka mjölksyran alls.
Forummoderator - SHBF Utbildningsansvarig - SHBF Öldomare
Besök HBG2 på Facebook & HBG2.se
Användarvisningsbild
martinb
Utbildningsansvarig
 
Inlägg: 1014
Blev medlem: fredag 2008-07-18 10:17
Ort: Helsingborg

Re: Protafloc tillsatt i fel tid

Inläggav Djonk » måndag 2021-09-20 22:17

I vanliga fall har du i protafloc när du kokar vörten - osäker på vad hembryggeriet har för instruktioner men du kanske borde läsa igenom de igen. Oavsett är det inget att göra åt nu och förhoppningsvis inget större problem.
Djonk
Jästodlare
Jästodlare
 
Inlägg: 1196
Blev medlem: söndag 2018-01-21 00:55
Ort: Stockholm


Återgå till Nybryggarhjälp

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 47 gäster