Alltså, jag har just startat upp mitt bryggeri. Kostnader förutom bryggutrustning som jag antar att du redan har är:
1, Iordningställande av lokal, vill du måla? Bygga arbetsytor etc.
2, Installation av larm, finns hos exempelvis securitas direkt. Kostar runt 8000 kr plus en månadsavgift på cirka 180 kr.
3, För godkännande av skatteupplag behövs det en säkerhetsdörr. Klass 3 går alltid bra, nya kostar runt 9000 kr om jag inte minns fel. Andra lösningar kan också godkännas, det är lite godtyckligt tydligen. Har du fönster kanske det ska vara galler på etc. Det vet jag inte säkert då jag inte har fönster i mitt bryggeri.
4, Livsmedelsklassningen är inte speciellt anal numera, kommunerna utfärdar inga tillstånd, men dom kan komma på inspektion oanmält. Det dom kräver är att det ska vara ytor som är lätta att göra rent och det ska finnas tillgång till vatten. Helst varmvatten.
5, Du behöver eventuellt en etiketteringsmaskin om du planerar att sälja på flaska, finns att köpa online från cirka 4500kr. Flaskor behöver du köpa också eventuellt, finns på
http://www.flaskorburkar.se/ Billigast per flaska blir det om du köper en hel pall om 2400 st, kostar då 2.70 styck. Keykegs om du ska sälja på fat. Keykeg kostar cirka 13 euro styck plus ett fyllnads "startkit" på 170 euro. Frakten är rätt dyr 65 euro. Så vitt jag vet finns det ingen återförsäljare av keykeg i Svedala, borde höra med Humlegården om dom inte kan börja ta in.
6, Du kommer behöva trefas el med minst 16A. Vad kostar det att dra in/säkra upp etc.
7, Det är vad jag kommer på såhär snabbt på rak arm. Lägger till om jag kommer ihåg annat viktigt.