Förra året gjorde jag en cider som blev misslyckad. Äpple, med tillsats av päron och krusbär.
Krusbär har jag använt förut med väldigt lyckat resultat. Hur som helst blev denna sats bra om man ser till smaken,
men rena flytande klistret till konstistensen.
Jag ogillar tanken på att bara vaska saker, och fick istället idén om att göra vinäger av
det hela. Nu har jag en burk som jag faktiskt fått att bli bra vinäger av, ca en liter. Riktigt god.
Om jag nu pytsar i en halvliter till av cidern, hur lång tid borde jag räkna med innan "allt" blivit vinäger?