Bryggaren - forum för öl och bryggning

Har precis bryggt en best bitter på uppodlad jäst från Fullers ESB. Det är ganska lätt. Jag brukar ta en flaska och hälla upp ölen i ett glas och spara sista typ matskeden i flaskan. Sen häller jag i ca en matsked vört med og 45. Och lägger över lite plastfolie. Detta får stå några dagar. Första ...

Hej.

Jag undrar om ölen till höstölsträffen måste vara typriktig med tanke på att den även domarbedöms?

/Tobbe

Jag brukar slänga i 3 st bordsknivar i påsen när jag torrhumlar då brukar påsarna sjunka.

Kul att du vill börja brygga helmalt, det är hur kul som helt.

Vad har du använt för kastrull när du bryggt med extrakt? Kan du inte använda den?
Noga med temperaturer beror på vad du menar. När du mäskar så räcker det ju att köra med vanlig infusionsmäskning (samma temp i 60-90 minuter) Och när ...

Måste bara fråga. Va ger det för problem om man inte har vacumrör och grejer? har kört hink i hink i 2 år och har inget vacumrör eller nåt sånt och har inte haft några som helst problem. Har jag missat nåt?


Tobbe

Jag har lärt mej att räkna på följande sätt. Tidigare alfasyra (5,5 % i ditt exempel) delat med Nuvarande aflasyra (4,0 %) Gånger mängden = Ny mängd. Alltså 5,5/4*säg 20g=27 g Hoppas jag inte förklarade allt för rörigt.

Hittade det här klippet på youtube.

http://www.youtube.com/watch?v=HauYECAE ... re=related

tobbe

Det där med droppande kondensvatten har jag också tänkte på och varit orolig över men jag har alldrig fått nån infektion i nån öl hittills.

Tobbe

Ju lägre FG du får desto torrare öl får du. Om du får jättelågt FG så kan det bero på en infektion. Det är bra om ölet är helt utjäst när du tappar på flaska så du undviker flaskbomber. Annars fortsätter ju ölen att jäsa ut sockret som är kvar i ölet och då kan det bli ordentligt tryck i flaskan ...

Vi använder majonäshinkar till att ha bla såser i på jobbet. Då häller vi i kokande sås i hinkarna för att sen kyla ner. Absolut inga problem. Även perfekta till jäshink till mindra batcher.

Mycket bra tycker jag.

Jag har en sån men jag har inte testat den på 50 cl flaskor med öl. Men jag testade nu med en 50 cl flaska med vatten och det gick bra. Verkar sitta perfekt. Men jag varnar för att man kan slå sönder flaskor med den. Jag använde min på balkongen direkt på betongen för några år sen och det va ingen ...

Jag återanvänder mina jäster. Jag brukar inte använda hela jästkakan till 1 20 liters sats för det är väldigt mycket jäst men jag har gjort det nån gång och det blev god öl av det oxå.
Så här års så sparar jag jästen i jäshinken nere i källaren (6 grader) till nästa bryggning. Annars spar jag i ...

Jag köpte min på clasohlson nu i vinter och dom kunde ta hem en från centrallagret.

Tobbe

Torrjäst ska man inte göra förkultur på för den är tydligen för aktiv så den börjar äta av sej själv om den inte får tillräckligt med näring. Men du kan ju använda 1 påse till en sats och från 1 20 liters sats så får du jäst som räcker till 200 liter. Så det är bara att spara i matlådor eller ...