Bryggaren - forum för öl och bryggning

sitter och funderar på RIMS:
http://www.vandelogt.nl/htm/rims_herms_uk.htm

sett någon klaga på att temperaturhöjningen är för långsam för stegmäskning eftersom det tar tid att rinna igenom. men då undrar jag, borde det inte gå att pumpa åt andra hållet den första tiden? då är hastigheten helt upp ...

hm. sant, där har jag nog fuskat lite. ska testa det nästa gång

jag har lite problem med överkrossad specialmalt. använder mixer då steget till vals är lite långt (då satsar jag nog direkt på en 3-valsare) men det blir lätt lite mjöligt, och detta lägger sig inte på botten i första taget. funderar därför på att bara låta vörten gå igenom en saftsil när jag ...

hej,
jag funderar på att spara de jästsorter jag använder istället för att hela tiden köpa nytt. jag har kollat på protokollet med att tvätta jäst och spara det i kylen; hur länge håller sig detta? hur går det att frysa jäst i en normal frys (dvs inte flytande kväve) och vad är hållbarheten då?

sen ...

Hej,
denna wyeast propagator spesar mängden näring i maltextrakt; då jag satsar på helmalt tänkte jag spara in på ingredienserna och koka ihop en liten mängd vört även för förkulturen.

hur mycket malt bör jag använda? hur mycket malt motsvarar, säg, 100g maltextrakt?
(10 liter öl som mål)