Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ja absolut. Jag menar att den stora merparten av all feedback var konstruktiv och av bra kvalité.

Men i exempelvis ett fall fick jag avdrag för att inslag som "får förekomma" saknades i min öl. Det är väl knasigt? "Får" betyder väl inte "bör"?

Nu har jag också fått mina protokoll. Rent generellt håller jag med domarnas kommentarer men i enstaka fall tycker jag att vissa enskilda domare är helt ute och cyklar, som om de inte läst typdeffen ordentligt.

www.gotmead.com är en bra sida med mycket info.

Det finns också några podcasts med proffesionella mjödmakare från usa på beersmith.com/blog och basicbrewing.com, i dom får man mycket tips. Men du får söka i arkiven själv.

Vilken idiot! Vad är motivet? Vanlig avundsjuka eller någon sorts militant nykterism?

Va schysst! Jag ringer dig imorgon

Hej!
Brukar köpa krossad malt eftersom det är så bekvämt att bara åka och hämta nykrossat på maltmagnus.

Men på SM fick jag 20kg hel malt...

Så har du en kross som jag skulle kunna låna så vore det asbra. Det är förstås inte tal om något långlån, bara några timmar så jag hinner krossa.

Det blir nog ännu svettigare öl-events framöver, med detta nya mode

Jag byter också gärna med någon av mina blygsamma brygder. Jag står nog inte långt från FFMV och jag skyltar med mitt nick.

Oxiderad öl brukar för smaka unket karamelligt för mig. Hur smakar ölet?

Fyller du flaskorna och även flaskningshinken från botten? Kontrollera att inte häverten suger in luft utan är tät i packningarna. Sluter jästtunnan tätt? Slangar du om för sekundär?

Du skriver att färgen förbättras med tiden. Hur menar du då? Blir ölet klarare eller menar du att nyansen på ölet förändras?

En ung öl med mycket jäst i suspension kan se lite ljusare ut eftersom att jästpartiklarna reflekterar ljus. När de sedimenterar kan det upplevas som att det blir mörkare ...

Jag byter också gärna öl!

backlund_stefan på hotmail.com

Javisst, hemma hos mig jäser det också. Stefan Backlund heter jag, från Örebro.

Javisst, hör de av sig så tar jag med deras grejer om de behöver.

Jag gör klart det sista idag och imorgon så jag hade ändå inte kunnat skicka med i söndags.

Jag kör från Örebro till Eskilstuna på onsdag för att lämna några tävlingsbidrag. Om det är någon som vill så kan jag ta med era öl.

backlund_stefan på hotmail.com

Nu har jag snart sett halva avsnitt två och jag måste säga att deras bryggmetoder får nackhåren att resa sig!