Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tack för ditt svar Ekstedt. Jag har varit mycket på din blogg de senaste två åren, men just detta inlägg har jag missat! Känner mig nästan träffad ju :lol: Du har så klart rätt och jag fattar att detta inlägg är ett "long shot" och kanske till och med korkat, men är man desperat så är man!...

Hur mycket mjölksyra brukar du behöva ha i? Det finns de som känner av ifall det blir för mycket och ger egen smak i sig. Hmmm... Minns inte hur mycket det blev i slutändan. Jag pytsade i tills PH-mätaren visade ca 5,3. Men det blev nog ett par ml. Sen justerade jag lakvattnet också. Totalt en 20-l...

Visst har jag provat utan vattenbehandling. Det är någon nytt jag provar i jakten på att bli av med detta problemet. Jag tror att det är antingen vattnet eller snedjäsning, men jag tycker att jag har varit noga på den punkten. Vet inte om den jästen är väldigt känslig. Ska prova Mangrove Jack's näst...

Hej! Jag har bryggt ett tag nu, kanske 12-15 omgångar av olika typer av öl. Jag är alltså inte jätteerfaren men börjar få lite rutin på mina bryggdagar. Jag har bryggt främst IPA och vanlig ljus lager. IPAN har jag varit nöjd med, lagern har jag ALDRIG varig nöjd med. Jag förstår inte riktigt vad so...