Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag gick lös med diskborste och diskmedel i duschen. Det gick faktiskt ganska fort att göra rent dom, och mina fat var riktigt kladdiga!

Kul! Jag har också precis en öl på gång med den jästen! Samma här angående jästider. Min tog även något drygt dygn på sig att komma igång, och har sedan bubblat på i 2 veckor, får se när jag ska tappa om ölet

Skönt att veta att man inte är ensam

Jag brukar ta jodofor och vatten i ett fat, trycka i kolsyra och köra igenom slangarna. Sen får det sitta i 15 minuter typ.

Sen kör jag kokande vatten genom allting (OBS! Inte länge om man inte har siliconslangar!).
Det kokande vattnet brukar lösa upp "slabbet" och så (inbillar jag mig ;) ). Några ...

Det finns säkert massor med åsikter om detta. Men jag tycker att hållbarheten på fat är väldigt god. Det håller åtminstone ett par månader utan problem (från det att du börjat dricka) och vill du sen hälla över på flaska så gör du detta med en beergun på ett smidigt sätt.

Prövade själv idag att ...

Kan inte heller påstå att jag är expert men jag har haft ca 16 liter i 30-liters jästtunnor utan några som helst problem.

Man vill ha syre för att jästen ska komma igång, men det är bara i början av jäsningsprocessen syret är till godo för ölet. Blir ölet oxiderat senare kommer det inte att bli ...

Portern jag bryggde (lades på fat vid årsskiftet) tyckte jag var helt ok redan efter ca 2 veckor. Men det berodde mer på suget än på att den faktiskt var bra. Nu när det gått 4,5 månad sen den kom på fat är det stor skillnad!

Fler smaker har kommit fram, den är betydligt mer balanserad och upplevs ...

Vet inte hur ni tolkar detta men bordet inte infon i länken nedan betyda att hembryggare som har möjlighet nu kan få prova att registrera bryggeri så man kan sälja öl i mindre mängd till exempelvis en lokal krog utan att hosta upp med massor av tusenlappar?

http://www.fhi.se/templates/page____12850 ...

Det där tyckte jag också var lite luddigt förut. Jag hällde ibland i hela rasket (vätska, jästslurry m.m.). Det förstörde inte ölen, men jag tyckte det kändes konstigt när man skulle räkna på OG/FG när man häller i 1,5 liter utjäst vört...

Har sedan insett att man försiktigt häller av i princip all ...

Jag har justerat slanglängden hemma så att flödet inte blir för segt, men så skummet ändå blir bra.
Men övertrycket du lägger på vid servering gör att ölen rinner ut snabbare (högre tryck i fatet = större kraft som pressar ut ölen = ölen kommer ut snabbare)
Är det lite för mycket kolsyra kan du väl ...

För att hjälpa dig skulle jag behöva få lite mer information.
Vilken temperatur ligger ölen på?

För att själva ta reda på vad som är lagom tryck så kan du kika på:
http://www.humle.se/library/kolsyretabell.html

Väldigt bra läsning finns också på:
http://www.humle.se/library/koldioxid.html

Där ...

Själv kör precis som assistredo med plastkranar på alla jäskärl, det är i min mening sjukt smidigt. Jag låter numera ölen stå i samma kärl i ca 2 veckor (slopar omtappningen med andra ord) och tar sedan bara siliconslangen (som man kokat en stund, säg 15 min) och sätter på kranen och lägger ner i ...

Jag kan inte påstå att jag är särskilt insatt men efter att ha läst på ex. http://www.alcom.se/ så verkar det som att färdiga system för att scanna in formulär inte heller är 100% automatiska. Det krävs alltid en viss kontroll på att allt gått rätt till, att röstaren inte skrivit slarvigt o.s.v ...

Oj, här blev det fart.

Angående hastigheten med streckkodsläsare så är det väl bara att jämföra med en affär? Det tar väl ca 1 sek att scanna in varje kod och sen lite tid att vända på pappret till nästa. Fördelen som jag ser det är att det minimerar fel och männskligt arbete en hel del.

Allt ...

Tänkte bara lägga till att man naturligtvis kan ha en blankett för ganska många öler. Så kryssar man bara i vilken öl man röstar på, så scannar sedan den/dom personerna som har den uppgiften det man kryssat för...

Jag kan vara HELT ute och cykla (händer rätt ofta...) men jag hade nog kanske nöjt mig med något liknande system man har för lager/inventering. (Eller det som affärerna använder för att kunderna själva ska scanna sina varor...), en vanlig handscanner. Dom kostar ju inte särskilt mycket heller ...