Bryggaren - forum för öl och bryggning

Kul att följa ett sådant här bygge, ser fram emot fortsättningen

Gud! Det är så många konstigheter.
1.Varför lakar du?
2. Varför använder du ett bryggprogram?
3. Varför brygger du någon annans öl?
4. Varför tycker du att PH 5,8 är högt? Har du smakat skillnaden mellan öl bryggd på 5,2 mot 7,5?

Vatten, malt, humle och jäst. Det är inte så svårt. Sluta jaga ...

Ok, tack för svar! Så det är alltså helt normalt att verklig mäskningstid kan bli långt längre än beräknad tid enligt receptet? Varför anger man då stegen så exakt som t.ex. 10 minuter om malten ändå i praktiken ligger långt mycket längre tid i blöt? Om vi tar ett helt recept som exempel så kan det ...

Fru och ungar iväg - då brygger vi lite öl!
En påsk-märzen på G, blir min första lager, så det ska bli spännande att se resultatet!

Yes, stämmer bra - Alkoholhalten ökar något vid kolsyrejäsning på flaska.
Inga mängder, med räkna med en ökning på typ 0,3% eller där i krokarna.