Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tack för snabbt svar.
Enlig recept ska det var upp till 10 liters strecket på jöshinken för att bli 5,5% eller till 8 liter för 7%.
Jag mätte till OG 52 innan jag la i jästen.
Men kan väl inte ta nytt OG efter jag fyllt på vatten, eller?

En liten fråga.
Gjorde en Amarillo American Pale Ale igår (6/2).
Kom idag på att jag glömde tillsätta vatten när jag hält upp i jäshinken för att få ner alcohål styrkan. Kan jag öppna jäshinken och tillsätt vatten i efterhand? Om, hur lång tid får det ha gått?

Har mätt den till 1016 i fg och ska vara 1013 enligt receptet.
Då tappar jag på flaskor imorgon.
Tack för hjälpen.
/Totte

Jag är en nybörjare som har en West Coast Ipa på jäsning. Har torrhumlat och skulle enligt receptet varit klar för buteljering för 3 dagar sedan (jäsa 2 veckor) men den jäser fortfarande med mellan 1-2 min mellan bubblor. Ska jag vänta längre eller är det läge att fylla flaskor?
Tacksam för råd om ...