Bryggaren - forum för öl och bryggning

peterg skrev:Men hur gör du med slurryn. Återanvänder du den?

Nä - det har jag aldrig gjort… Vet inte hur det påverkar en kommande jäsprocess alls…


Skickat från min iPhone med Tapatalk

PGW och Bryggbolaget har enligt en snabbgoogling. Torrare - absolut! Det gäller bara att vara försiktig och ta det lugnt så det inte blir för torrt.
Påverkar inte smaken alls vad jag kan bedöma - i alla fall inte negativt. Har använt det när jag haft öl som inte velat jäsa ner p.g.a. för hög ...

Har du mäskat för varmt? I så fall kommer det inte att hända något positivt, dessvärre. Pilsnerenzym (googla - finns hos diverse bryggbutiker på nätet) är mitt tips. Har lyckats sänka OG till önskad nivå ett flertal gånger, men var försiktig - slår du i för mycket blir slutresultatet torrt som ...

Intygar gärna att du inte kommer att bli besviken. Liten, smidig, lätt att rengöra och rena drömmen att arbeta med [emoji106]


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Jag tackar för svaret @ekstedt.
Jo - anledningen har jag koll på, här handlar det mest om att få slutprodukten så bra som möjligt. Nästa bryggning vet jag vad som behöver förändras.
Skippar mer mixtrande och tror slutprodukten blir bra i alla fall [emoji3]


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Missade ju den uppenbara frågan... Kommer de tillsatta enzymerna (amyloglukosidas) att glatt tugga i sig maltodextrinet vilket i så fall gör att hela proceduren mynnar ut i inget resultat alls?


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Tacksam om någon har input på nedan frågeställning.

Bryggde en dubbelbock (23l) som av okänd anledning landade på FG 1.030. Ganska högt - så jag tog en chansning och tillsatte ytterst lite Pilsnerenzym - ca 0,5g som en chansning, med vetskapen om risken för att ölet skulle bli torrt som sågspån ...

Förresten...
Mellan punkt två och tre i din beskrivning måste du ju släppa på kolsyra i flaskan innan du öppnat för öl - annars har du ju inget mottryck och får en j-a massa skum innan kolsyran i ölet bygger upp mottryck i flaskan.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Ser inte riktigt din uppsättning med slangar och dimensioner, men har haft tillräckligt med skumkaos för att ge min åsikt.
Ju färre kopplingar desto bättre - kör ölkoppling - 3/8” slang och in i mottrycksfyllaren - inget som helst behov av sytråd (även om jag så klart testat det också [emoji3 ...

Beställde lite grejer för att ordna med en bättre rigg för att kolsyra faten, kan ju vara som ni säger att det är
en liten läcka har rätt många skarvar och grenar etc, men jag kollar dem med lite starsanbubbel så borde vara ok, men som
sagt man vet aldrig.

Ska sänka till 1,4 bar kanske till att ...

Tror jag möjligen ligger något högre i mina kolsyrepreferenser än gemene man , men ca 1,2 bar vid noll grader blir perfekt. Enligt alla gällande tabeller är det galet mycket, men tabeller är tabeller och verklighet är verklighet. Har bytt manometer ett par gånger, så det är inte den som visar fel ...

Ja - så är det nog, men en möjlighet vid behov i alla fall. Mycket is eller många kylklampar...


Skickat från min iPhone med Tapatalk

Kylspiral ett i hink med isvatten vidare till kylspiral två i vörten?


Skickat från min iPhone med Tapatalk