Bryggaren - forum för öl och bryggning

Det blir väll bara bättre om det få stå längre?

Hej!

Jag kokade upp ingredienserna den 5:e november. Morgonen den 6:e november slängde jag in US-05 jästen i 25 liter vört.
Det började jäsa en dag senare, dvs 7:e november. Den 12:e november så slutade det jäsa helt. Nu är det 0% aktivitet i jäsröret. Det var 4 kg pale ale malt i. Så det är en ...

Det blev ett GOTT resultat! Rekommenderar 0.5 kg havreflingor starkt!

Ställ in i kylen när du är nöjd med flaskjäsningen, så håller det sig längre och blir klarare öl mycket snabbare. Beroende på hur grumlig den är tar det olika lång tid, ibland ett antal veckor men till slut blir det mesta kristallklart.

Varför tar det så lång tid att jäsa i flaskan?

https ...

Djonk skrev:Ställ in i kylen när du är nöjd med flaskjäsningen, så håller det sig längre och blir klarare öl mycket snabbare. Beroende på hur grumlig den är tar det olika lång tid, ibland ett antal veckor men till slut blir det mesta kristallklart.

Varför tar det så lång tid att jäsa i flaskan?

Runt en tio-fjorton dagar är väl rätt bra för kolsyrejäsning på flaska i rumstemp. Det är nog den tiden det oftast tar att jäsa ut det sista sockret.

I regel klarnar det sista under den tiden. Men om det nu inte är ett alltför komplicerat och starkt öl brukar det gå bra att dricka den direkt ...

Hej!

Bryggde en Golden Ale med 4 kg Pale Ale malt, 0.2 kg Carapils karamellmalt, 0.5 kg havreflingor samt 150 gram Cascade Humle. Mums.
Ca 23 liter blev det i min jäshink efter jag har jäst den i 6 dagar primärjäsning så beslutade jag att ölet jäser inte längre med tanke på att jäsröret har slutat ...

Nja, det beror på. Om du köper ett nytt paket flytande jäst varje gång du brygger är torrjäst självfallet billigare. Återanvänder man det istället är det betydligt billigare. Ser inte varför man skulle köpa nytt paket varje gång.

Jag brukar köpa ett nytt paket varje gång. Är dålig på köra ...

Det handlar mer om att det finns mer att välja på när det kommer till flytande jäst. Med flytande jäst kan du anpassa strain efter produktion av fenoler, av särskilda estrar, utjäsningsgrad, flokulering etc (end of thinking capacity). Med torrjäst får anpassa dina förväntningar utifrån det lilla ...

Det fick bli detta i min beställning. Jag planerar 20 Liter färdig öl. Dvs jäsa ca 22-23 liter.

4 Kg Pale Ale malt(5% alkoholprocent tycker jag är för starkt)
200 g Cascade humle (kommer använda 150g endast)
1 kg havreflingor (kommer använda 0.5 kg endast)
1 kg Carapils malt(ljus karamellmalt och ...

Jag söker en enkel lager-öl, men jag kan inte brygga en lager-öl. Därför får det bli en American Pale Ale. En blek ale med andra ord. Låter bra enligt mig.
Jag har ett recept (American dream ale):

4.8 kg Pale Ale malt
0.180 kg ljus karamellmalt
154g cascade humle
BC Chico Ale vid 18 grader

Bryggd ...

Skulle inte kalla vete mustigt. Möjligtvis havre eller råg, om det är tjockare munkänsla du är ute efter. Eller så har du bara i mer karamellmalt.

DT borde vara kort för domartävling.

Wyeast 1056, WLP001 och US-05 sägs alla vara Chico men har i jämförelser ändå lett till distinkta skillnader ...

Jag söker en enkel lager-öl, men jag kan inte brygga en lager-öl. Därför får det bli en American Pale Ale. En blek ale med andra ord. Låter bra enligt mig.
Jag har ett recept (American dream ale):

4.8 kg Pale Ale malt
0.180 kg ljus karamellmalt
154g cascade humle
BC Chico Ale vid 18 grader

Bryggd ...

Jag följde receptet så noga som det går Nu bubblar det på!

Hövdingen skrev:Jag vet inte vart du hört det men det är trams. Den primära anledningen till att vattenbehandla är att få rätt pH under mäskning.

Ska brygga en stout idag. Vad ska dom ha för pH värde?