Bryggaren - forum för öl och bryggning

Recipe: Röding
Style: Irish Red Ale
TYPE: All Grain

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 12,00 L
Post Boil Volume: 10,50 L
Batch Size (fermenter): 12,50 L
Bottling Volume: 11,00 L
Estimated OG: 1,059 SG
Estimated Color: 33,5 EBC
Estimated IBU: 27,6 IBUs
Brewhouse Efficiency ...

Recipe: Dank Donkey
Style: Double IPA
TYPE: All Grain

Recipe Specifications
--------------------------
Boil Size: 12,00 L
Post Boil Volume: 10,12 L
Batch Size (fermenter): 12,50 L
Bottling Volume: 11,00 L
Estimated OG: 1,073 SG
Estimated Color: 25,7 EBC
Estimated IBU: 84,2 IBUs
Brewhouse ...

Hej,

Snudd på ångestladdat här.
Vilket av dessa två skall jag brygga nu i helgen och har ni förbättringsförslag?
2 recept dimper strax ned på separata poster...

Tack på förhand

Jästen har lagt sig lite i glaset och provet smakar något bättre.

Jag startar kallkrasch nu 3-4 dagar och utvärderar mina tillkortakommanden där efter.
Keggar, kolsyrar och skickar en flarra till dig tillsammans med recept om du vill ??? (har ju din adress).
Hade varit kul att få hands-on feedback ...

Tack för input Djonk.

Tog just precis ett provrör.
Doftar mycket jäst...typ nästan bara jäst och liiite söt citrus.
Smakar väl "helt ok", mycket jäst men ingen humlearombomb direkt.
Fan. Känns helt fattigt.

SG 1.012
Kanske ska kallkrascha, skaka in CO2 i keg och se vart det slutar?
Känns som detta ...

Hej igen!

Håller på med en IPA för tillfället och hade väl trott att förloppet skulle vara lite annorlunda.
När det började avta i jäsningen och SG började närma sig förväntad FG 1.016 torrhumlade jag och tänkte att det vore en bra idé att öka temp lite för att jäsa ut det sista. När det bara ...

Snurrade till receptet rejält, men det är ju skitskumt utskrivet av BeerSmith.
Ser nu att jag skulle haft en OG på 1.109 och FG på 1.029.
Tydligen är SG 1.131 just bara för att kolla sockerutlösningen efter mash.
Jä jä. Kanske blir dunderpudding av allt :)

Tack för stödet Djonk! *skål*

PS. PM:a ...

Snurrade till receptet rejält, men det är ju skitskumt utskrivet av BeerSmith.
Ser nu att jag skulle haft en OG på 1.109 och FG på 1.029.
Tydligen är SG 1.131 just bara för att kolla sockerutlösningen efter mash.
Jä jä. Kanske blir dunderpudding av allt :)

Tack för stödet Djonk! *skål*

PS. PM:a ...

Ok. Jag läste av fel
Min hygrometer går inte ens till 1.150.
Rätt avläst är SG på 1.058

Amenvaf...

SG nu är 1.158. Har kontrollerat temp 20 C.
Kan ju vara så att jag inte var så noga med temp vid OG och döna i socker i onödan.
Men receptet var gjort för 10.7% och jästen klarar 12%, så den kanske inte blir översöt ändå?

Fisbubblar ungefär var 10:e sek.

Viskositeten är hög. Typ ...

Vet inte vad SG är just nu och apropå det, hur kollar man det bäst?!
Har en densitetsmätare typ flytkropp och alternativen med den är väl att antingen tappa ur 1dl varje gång eller öppna på locket och då har jag inte 20 C när jag mäter. När det jäst klart om ett par veckor så vill jag väl inte lyfta ...

Hej igen!

Fixade en bl.a. en kyl och en termostat och drog igång en sjujävlars stout för en vecka sen. Har stött på några funderingar...

1. Det tog två dar att fatta att tempgivaren skall sitta på jäskärlet och inte löst i kylen. Bryggde alltså på i ca 18-20 C istället för 16. Bubblade på som ...

Tack för era svar!

Jag får försöka övertala frugan om att få plats med kylar källarn.
Ska nog börja med en halvhög och komplettera med en fullängd senare, så jag får plats med ett tryckkärl!

Hej!

Jag är total nybörjare men har stora planer på små goda satser för kamratkonsumtion.
Gjorde klar min första West Coast från köksbryggeriet härom veckan och startade ett första eget recept förra helgen.
Nu lurar jag på en trögflytande imperial liquorice stout kring 10-11% och att utveckla mitt ...