Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ok...nu är det dags att börja planera Julölen. Kommer att brygga den traditionella Stouten men ärligt talat så är jag inte så förtjust i den. Klart jag brygger och dricker en och annan med andakt men jag siktar på att hitta en Julöl i min smak.

Eftersom mina smaklökar lutar mer åt ljusa öl så ...

[quote=Håller dock med om att inte vända upp och ner på flaskan. Har även sett det förekomma på youtube. Det gör ont i hjärtat att se sånt.[/quote]

Hrmf...då får det bli läropengar eftersom jag vände flaskorna igår :(

Tack för alla inspel! Jag väntar 1 vecka och blir det kolsyra så blir det ...

Jag har använt båda metoderna, och det har funkat bra. Det borde detta också göra. Med tanke på dina andra flaskningar resultat undrar jag om det inte är kapsylerna eller kapsyleraren som är boven i dramat. Har du någon flaska med bygel? Eller har du ändrat någonting i hur du diskar/sköljer ...

Kan återkoppla att smaken blev som förväntad. Bra humling och lite liten kropp...behöver addera lite caramalt eller vete för att bygga kropp.

MEN

Jag fick ingen kolsyra i flaskorna?

Primade med ett sockelag enligt skolboken (6g/ liter) i en sekundärhink. Flyttade över via hävert och botten-up ...

Jag uppskattar alla råd...de blir byggstenar i framtiden också.

Som jag sagt...jag börjar här och sedan bygger jag vidare så får vi se vart det hamnar...all bryggd öl är en erfarenhet

Tack Saint!

Jag är ingen blå ingenjör så det blir ofta kompromisser...men jag gillar att ha något att utgå ifrån sen blir det aldrig enligt plan

Bryggde idag och det gick bra. OG var balanserad och bra genom hela bryggningen och jag fick ut 20l.

Efter jag smakat denna ska jag bygga vidare...och ...

Det är en bryggning för att lära.

Absolut ligger West Coast IPA som grund eftersom den är den absoluta favoriten. Oppigårds Everyday IPA, Amarillo och New Sweden IPA är alla favoriter.

Anledningen till Mosaic är nyfikenhet och att karaktären tilltalar mig. Pilsnermalt för att jag vill ha ett ljust ...

Hej,
Spontan köpte jag malt och humle igår för att brygga en Smash på pilsnermalt och Mosaic. Idén är egentligen att hitta en bra grund för att sedan bygga på :)

Men...jag kan behöva lite råd på receptet som jag funderar på.

Brygger på en 20l Brewmeister och stoppade in mitt recept i Brewfather ...

Nu har jag inte sett receptet men ja det kan gå så snabbt för humlesmak att tyna bort om man inte har lyckats skydda ölet någorlunda.

Jag upplever att buteljeringen gick kontrollerat och bra. Inga misstag och minimerad tid och ingen onödig "syresättning" samt att hygien utfördes med största ...

jolle995 skrev: Drick upp och gör om

Will do!

Ölen blir förmodligen söt eftersom den inte kan jäsa ut helt när du gör en mycket starkare öl än tänkt. När man gör en starkare ipa och man vill ha den torr så måste man oftast ta till lite andra medel än om man brygger en runt 6%. Mer jäst, tillsätta socker, ändrat mäskschema osv. Tycker ändå att ...

Hallå,
Jag har bryggt min första öl och gjorde det på ett typiskt manligt sätt...naivt, fort och inte tillräckligt påläst...try and error blev melodin.

Hur som heslt så var det ett IPA Kit från Hummlegården som vi börjad med.
https://shop.humle.se/recept/krossad-malt/sommar-ipa-receptkit-20-l ...

Tack för snabb feedback!

Då får de stå upp till 5 veckor. Jag får göra en lite detour från semestern och torrhumla

Hej,
Jag har hoppat in i denna värld med hull och hår och vill egentligen inget annat än att brygga...och så kommer semester :(

Så...min fråga är hur länge ölen kan stå i jäskaret innan det börjar ta skada? Anledningen till frågan är att jag vill brygga ölen nu och sedan buteljera efter jag kommer ...