Bryggaren - forum för öl och bryggning

Jag ska nu inte tjacka ett nytt bryggverk, måste lära mig Brewzilla först!

När jag läser lite om det så verkar det ju hyfsat kvalitativt. Vore kul att just veta hur det står sig mot Brewtools eller andra high-end grejer för hemmabryggare! Alltid kul om något svenskt håller hög kvalite!

Verkar finnas några svenskar som säljer ett bryggverk brygg 52 som gör typ 50L cirkus i vört.

Någon som har det här bryggverket och kan ge recensioner? Hur står det sig mot en Braumeister eller liknande?

Funderade på att göra frugan glad och brygga en Hard Seltzer med tropisk smak.

Någon som har ett bra recept?

Vänligen

Alex

Per: Jag har en Mattmill och den är lite speciell, men kanske måste mosa ner de där vetekorna totalt, får testa att dubbelköra/ sänka avståndet rejält.

Jamen exakt, jag ska kunna få ut lika mkt som recepten föreslår är tanken, vill inte koka ner brygden totalt. Jag är osäker men några nackdelar bör ...

Använder brewfather och den sa att jag skulle få ut ca 10.48 innan kok. 5.5kg malt till ca 23+7,5L vatten, så inget konstigt där!

Angående mitt PH, det blev helkonstigt, precis fått hem phosphoric acid och testa den istället för lactic. Gjorde som Brewfather sa men det sket sig rejält xD
Jag ...

Inte så dumma idéer! Gjort båda, fick ett slutresultat på 1.044 efter att ha adderat 500g socker. Gör ont i mig:(

Den här gången kan tyvärr mitt PH varit lite högt. Följde receptet från Brewfather och fick en PH på 3.2 :S Sedan höjde jag innan mäskningen till ca 5.6-7. Fick inte till det riktigt ...

Hej!

Jag håller idag på att brygga en veteöl (andra försöket) men det går åt helvete.
Jag kör efter recept från Lindh med:

50% Vete
45% Pils
5% karamell.

Jag har bryggt några gånger nu och tyckte krossen såg helt OK ut. Jag använder Brewzilla och var inne och rörde runt i maltbädden 3-4 gånger ...

Jamen exakt så såg det ut! Ska läsa artikeln men för kunskap till andra: Är det farligt och vad ska man göra när det uppstår?

Grymt tack Ekstedt!!

Hmm, nej det tror jag inte! Det hade blivit en extrem tunn film som täckte större delen av ytlagret med lite typ, blåsor? Som bubblor av luft som filmen höll inne.

Tänkte snart brygga min första lager.
Ser att fler recept låter lagern vila på 3-4C några veckor.
Min fundering är hur jag på bästa sätt ska göra med kolsyrningen om jag använder socker och flaskor?

Vänligen

Alex

Jadu, jag blev lite osäker på vad det var, kan ha varit mögel eller kanske en kamp mellan de två olika jästerna?
Jag tänkte nog ändå låta ölen stå en 6 månader, sedan kolla flaskan noga, minsta spår och jag slänger allt!

Det här gick skit xD Stått över 2 (3?) veckor nu och ett FG på 030, samt att det bildats typ mögelbubblor på ytan xD

Ajja, jag tappar över några liter till flaskor och hoppas att jag får ordning på min stout nästa gång

Någon som testat att göra stout med Kveik-jäst?

Jo och japp, det jäste ut någorlunda men jästen blev nog lite stressad.
Lärdomar:

1. Koka inte enbärsris i ett bryggverk, riset kloggar fast i pump och avlagringarna är nästan omöjliga att få bort.
2. Det kan vara värt att göra lite vört och blanda med vätskan från riskoket - Bör ge bättre näring ...

Iwe vad använder du för bryggmetod?

Tack Hövding, hade en 04a av en slump i kylen så dunka ner den.
Inte kollat om det puttrar men nu går tempen upp på termometern iaf, så något hände nog. Bara att hålla tummarna på att det inte blev något jox med den gamla jästen som inte ville göra någon nytta:/