Bryggaren - forum för öl och bryggning

fredrik.stahl skrev:Sätt på en kort bit PE-slang 3/8”. Ev kan du behöva mjuka upp den i hett vatten för att kränga på den. Sen JG-adapter till sytråd.

Yes, gjorde exakt så. Funkar sjukt bra. Tack!

Skickat från min SM-S916B via Tapatalk

Har införskaffat denna tappkran och undrar hur man fäster en sytråd i den? Behövs det något annat emellan och om det ska dit någon form av nippel, vilken i så fall? Ny på det här med fat anläggning. Tacksam för svar! [emoji481] Skickat från min SM-S916B via Tapatalk

Om det är din första lager kan det vara bra att veta att smakerna brukar mogna när ölen lagras. Har själv bryggt lager som vid provsmakning efter 1-2 veckors lagring inte var så kul men som senare blev väldigt god.

Lycka till Ja ok! Ska ha det i åtanke. Den kommer nog få stå ett tag då det andra ...

Är bara fatet trycksatt så lär ölen hålla ett tag, syre och infektion är de största bovarna för att förstöra ölen.
Har haft flaskad öl som stått mörkt i rumstemp i månader utan att bli dålig, inte lika bra som när den var på topp men ändå bättre än köpeöl.

Om du kan lösa det så klarnar ölen bäst ...

Vad stoppar dig från att trycksätta fatet med 2-3bar och sen flytta regulatorn till det fatet du tar öl ifrån? Efter någon dag kan du fylla på med mer gas om du vill och ha koll på jämnviktstrycket och då kan fatet ha lagom kolsyra när det är dags att börja tulla på det.

Vad det gäller lagring så ...

Jag har två fat där det ena är halvfull av öl som det sippas ur emellanåt och det andra tomt. Tänkte brygga en lager men har bara en regulator. Så frågan är: kan man flytta ner den nya satsen fördigjäst öl i det tomma fatet, koppla på regulatorn och pysa ut allt syre, koppla bort regulatorn och ...

Nu använder ju inte jag fat egentligen, men har fuskat lite tidigare med de mycket mindre s.k partyfaten.

Där var det det tryck som du beskriver, och det kan ju ta ett par dagar att ölet stabiliseras på den nivån man vill.

När det sen skall serveras tror jag man ökar till det kanske dubbla, ett s ...

Vill lägga till att det endast var skum i slangen när jag testade idag, droppar liksom ur. Trycker var det samma som igår.

Skickat från min SM-S916B via Tapatalk

Har kikat i många trådar och forum men blir inte riktigt klok på hur det fungerar. Kanske är det busenkelt trots allt men här kommer en fråga som säkerligen är ställd tidigare (hittar inte rätt svar bara)...

Hur som helst, jag har ett 18L corneliusfat med fatölskit köpt på Hembryggeriet. Det ...

Det där med vattenbehandling är kemi på högsta nivå....

Ja, salter påverkar pH åt lite olika håll beroende på vilka man använder. Den renaste och iofs enklaste metoden att sänka pH är att använda mjölksyra. Men inte heller det kan man använda hur mycket som helst

Ingenting kan som sagt nvändas ...

Angående pH:
Tänk på att det är pH i mäsken som ska ligga runt 5,2, inte mäskvattnet i sig.
Malten sänker pH ganska bra av sig själv.
Möjligen om du bara använder ljusa maltsorter kan du behöva justera/sänka pH i mäsken med någon syra eller något salt såsom kalciumklorid. Använder mest ljusa ...

Vill du vara lite mer exakt i mängder mjölksyra och salter rekommenderar jag att du skaffar ett bryggprogram.

Där matar du in mängderna och sorterna malt och vatten. Du behöver ha vissa värden på vattnet för att det skall stämma. Då kan du se hur mycket mjölksyra, och ge förslag på salter och ...

Om du gör en likadan bryggning igen föreslår jag att du avstår kalciumsulfat, och istället ökar kalciumklorid en aning, samt höjer mäsktempen till kanske 68.

Jag inser att det inte är så inspirerande att brygga om det som riskerar bli någonting man inte gillar, men det är ju också intressant att ...

Till en början, jag har innte bryggt NEIPA någon gång.

Men, kan man tänka sig att du fått lite för hög utjäsning? Testa att mäska i högre temperatur? Hur brygger du, temp, OG/FG, mixtrar du med vatten? All humle i vid kokslut eller senare? Jäsningen gick bara halvbra. Jag hade ett OG på 7,5 och ...

Jag har försökt ge mig på att brygga New England IPA men får alltid för hög IBU i slutresultatet. Då faller ju hela poängen då jag är ute efter en söt, fruktig humlejuice med låg beska. I receptpaketen jag köpt (bl a Stigbergets Westcoast) så torrhumlas det ju rejält. Är det så att beskan tillkommer ...