Bryggaren - forum för öl och bryggning

Varför får man inte trögflytande öl? Hur mycket gelatin skulle det behövas
till det?

Det beror på Bloomvärdet av gelantinet, bloom anger hur kraftig förmågan är att gelatisera en vätska. Har om jag inte missminner mig helt även en del att göra med pH i vätskan. Ju lägre pH desto mer måste man ...

Hej alla!

Är efter mitt ciderprojekt sugen på att göra en öl. Söker lite tips på vart man ska börja.

Vill gärna börja med någon form av Ale, då jag tror att jag kan ha mer kontroll över temperatur vid jäsning när det ligger i de trakterna jämfört med 8-10°C som känns som mer svårt i sammanhanget ...

Jag måste säga att jag tycker det skönt om vin-snobberiet får sig en törn. Personligen måste jag säga att det finns inget som kan vara så gott till en bit mat som en välgjord och ordentligt kyld öl, eller bara att sitta på pub och smutta på densamma... =)

Fram för mer ölkultur i sverige... =)

det är en råjuicecentrifug för. som du beskriver det, frukostbruk... =)

Jag kan inte säga exakt hur lång tid det tog iom att jag var tvungen att göra om en halv batch med äpplen pga pectalosen. Det tog tillräckligt lång tid för att min fru skulle vara irriterad över att jag blockerade köket som hon ...

Tänkte bara göra en liten uppdatering.

Cidern är färdigjäst och står nu på kalllagring.
Efter c:a två veckors väntande hade de andra äpplena som var påtänkta att användas mognat och kändes klara, flera veckor tidigare än jag trott då förra ägaren av huset sa att det skulle vara sena höstäpplen på ...

Jag skulle lägga en klick våtrumssilikon en bit in på det mindre röret, trä över slangen och sedan dra slangklämman/klämmorna. Kanske att du får justera fogen med ett blött finger för att få den jämn, men det borde ge en väldigt tät fog.

Blir ju en mer permanent lösning, men det kanske inte är av ...

Jag använder mig av den största modell av spruta jag lyckats komma över. Tror den rymmer 1,5dl.

Vart får man tag på sådana doningar. Tycker att det lät som en vansinnigt fiffíg idé. Överallt annars på amerikanska forum snackar de om pipetten till Thanksgiving kalkonen, men den är ju inte det ...

själv fick jag en fil. kand. efter min utbildning, men skulle med de kurser jag läst efter kunna plocka ut en fil. mag i ljudteknik/medieproduktion.

Det blir en rätt styv jästkaka av budvarjästen, så det är lätt att sedan hälla upp klar öl. Så är det inte med all jäst... Det är detta man menar med flockulation.

Är det så att flockulation hänvisar till "stabiliteten" på bottensatsen, eller är det storleken på bottensatsen som man avser med ...

Funderar bara på om det finns några aktiva bryggare i Örebrotrakten. Bor själv där och är lite intresserad av om det finns några som brygger tillsammans, typ bryggarföreningar/klubbar eller någon annan form av sammanslutningar med hembryggare i närheten.

Har sett att det finns lite sådana ...

Nu är mitt första hembryggarprojekt sjösatt. En Cider av engelsk karraktär.

Tyvärr fick jag tjuvstarta projektet och göra delar av arbetet ett par veckor tidigare än planerat. Under torsdagen och fredagen plockades c:a 20 kg äpplen, som lades i trälådor, som jag dagen till ära hade lyckats tigga ...