Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tack för era synpunkter!
Vi drar nog ner lite på karamellmalten och ökar humle en aning, tack!

Tjenare alla ölfolk!
Skall brygga på söndag igen och vi har för första gången provat att komponera 2 egna recept.
Synpunkter? För lite eller för mycket malt/fel malt? Fel humle/för lite humle/för mycket humle?
Osv
Vattnet har vi dessvärre inte kollat ph-värde/kvalité på än.
Tacksam för alla ...

Tack för svar! Vi kommer nog att köpa en kylspiral så småningom..
Vi får testa med vattenbadet igen, i kokkärlet den här gången. Vi bytte ut vattnet ett par gånger så att det hela tiden var kallt, och imorgon skall vi även slänga i en del frysta vattenflaskor.
Hoppas att det går lite snabbare än ...

Någon som har erfarenhet av detta? Vad är mest effektivt? Vid vår första bryggning körde vi ner plastkärlet med vört i ett vattenbad, som tog ca 4 timmar att kyla ner...
Har någon tips på en bättre lösning? Är det mer eller mindre effektivt att ställa in det i kylen istället?
Vi har ett kokkärl på ...

Vi väntade några dagar till och buteljerade. Det var fullt drickbart

Vi råkade ha i 0,5 kg för mycket malt. Vår OG blev 1042. Hoppas det smakar ok ändå..

Tack så mycket för hjälpen!
Vi skakar om lite så att jästen kommer upp och väntar en vecka till. Ingen idé att chansa..

Hej,
Vi mätte med hydrometer igår, se bild 0405, och idag 0505.
Kan vi buteljera ölen eller är den ej klar?
Skall bli Thomas Cooper Amber Ale. Den har jäst sedan 28:e aprils eftermiddag.
Tacksam för svar

Tack för fina infon Det ger lite klarhet i det hela.
Hoppas på en god öl!
Har ni provat att hälla upp öl i flaskor med bygelkapsyl? Isåfall, fungerar detta?

Tack så mycket för svaren! Det blev 23 liter i jäskärlet. Alltså är det 0,5 kg mer malt istället för vatten.
Vad bra, då blir vi fulla

Hej ölfolket,
Vi har precis satt vår första öl. (Vi kan nästan ingenting om att brygga öl)
Vi använde Coopers TC Family Secret Amber Ale 1,7kg + Coopers Malt Extract Amber 1,5kg. I receptet stod det att vi bara skulle använda 1 kg flytande malt. Vi råkade hälla i hela förpackningen, dvs 1,5 kg malt ...